今天是冬至，这一天的饮食习俗，有“北方饺子南汤圆”的说法，也就是说，北方人习惯在冬至这一天，全家聚在一起吃顿饺子。
这个习俗由来已久，那么这是为什么呢？
我们都知道，端午节吃粽子是为了纪念伟大诗人屈原，可是你知道吗，冬至节吃饺子，也是为了纪念历史上的一位圣人，他是谁呢？
这位圣人，不是我们经常提到的老庄孔孟，而是一位医家圣人—— “医圣”张仲景。
张仲景著有《伤寒杂病论》，至今仍是中医圣典。
除医学上的极高造诣外，张仲景还是一位慈善家，真正做到了“医者仁心”四个字。
张仲景是东汉南阳人（今属河南），曾在长沙当官，他告老还乡的那一年，正赶上南阳当地少见的寒冬，天天风雪交加，本来这年收成就不好，当地贫民缺衣少食，很多人耳朵都冻烂了。
张仲景看到乡亲受苦，心里很难受，于是他精心研制出一个御寒的食疗方：把羊肉放在锅里熬煮，加入一些药材，煮熟后全部捞出切碎，用面粉包成耳朵状的食物，名为“娇耳”。
这个食疗方，就是历史上有名的“祛寒娇耳汤”。
冬至这一天，张仲景和弟子们在南阳东关搭了个医棚，给穷人们施舍他的“祛寒娇耳汤”。
人们食用了“娇耳汤”之后，身体很快有了暖意，双耳生热，冻伤得到了缓解，甚至痊愈。
后来，南阳人照着“娇耳”的样子，把面粉揉匀，里面包上肉馅，做成了所谓的“扁食”，迅速流传开来。
河南民谣说：“冬至那天吃顿扁，不冻耳朵不冻脸。”
“扁食”渐渐演变成今天的“饺子”，成为流行于华人世界的一种传统美食。
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”这句南阳民谣就此成了冬至这天全国人民的流行语。
今天冬至，您吃饺子了吗？
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