女人要想老的慢一点 皮肤白嫩一点 身材苗条一点 不妨多喝这碗汤！

小时候住在外婆家， 外婆是发豆芽、豆苗的高手， 那个时候不如现在市场上供应丰富，很多人都爱自己动手种蔬菜或栽培些什么吃， 现在想想这虽然费些工夫， 但全部都是天然绿色无公害的蔬菜， 算是“高档”蔬菜了。 现在超市中豆苗的价格几乎是豆芽菜的两---三倍，其实发豆苗与发豆芽都非常相似，完全可以自己在家水培，有机会大家自己也可以尝试一下动手栽培豆苗。

豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸、钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用；豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻；豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。豆苗味道清香滑嫩、鲜美独特、滑润适口，用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜。

春季是发豌豆苗的好时节， 豌豆苗颜色嫩绿，还有豌豆的清香味，用它来打汤是非常不错的选择。 搭配了些肉片、豆腐等食材， 都很普通，做法也简单好学，但口味清淡而不失营养， 特别适合孩子老人健脑益智，促进发育，补充钙质。很喜欢这样清淡的汤菜，有荤有素、简单快手、健康还营养。

【豆腐豆苗肉片汤】

原料：里脊肉片 50克 豌豆苗 1小把 豆腐 1小块 虾米 1小把 葱姜蒜 1小勺 淀粉1小勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 肉片中加入适量的盐、料酒和淀粉， 拌均匀腌制一下； 3. 热锅凉油， 放入葱姜蒜爆香； 4. 再加入干虾仁翻炒一下； 5. 加入适量的水， 大火煮开； 6. 再放入豆腐， 煮上两分钟； 7. 放入肉片， 继续煮上一分钟； 8. 加入适量的盐和胡椒粉调味； 9. 最后加入豌豆苗， 煮开后即可关火了；

10。 盛入盘中。

小贴士：1. 家中有高汤最好， 如果没有， 就用最简单的， 爆香葱姜蒜末， 煸炒干虾仁，加入适量的水，熬煮成汤；2. 按照易熟程度， 将不易熟的豆腐先下入， 再放入腌制的肉片， 调味后加入豌豆苗烫熟即可。