茶这样东西非常特殊。
一片小小的茶叶，吃法竟有这么多，南方客家人的擂茶，陕西汉中人的镇巴烤茶，云南大理摆出的三道茶，傈僳族的雷响茶，油盐茶，纳西族的龙虎斗，傣家人的竹筒茶，普洱地区的罐罐茶，侗族打油茶，藏酥油茶，维吾尔族奶茶，回族盖碗茶，民族、区域，自然环境条件的不同，造就了不同地区喝茶的不同习俗。
采茶
云南腾冲火山北部乡镇，在88座火山分布的台地上，台地的岩层多为火山石，火山石能使人冬天特别冷，夏天火山石吸去热量倒是特别凉爽，这里的乡村流传着一种糯米香火山石雷响茶的喝法。
火山石
糯米香火山石雷响茶属于雷响茶的一种，顾名思义，它就是以糯米、火山石、茶叶等工艺制作而成的雷响茶。傍晚时分，火山人家喜欢围坐在火塘旁边，三五个人唠叨着家常里短，这时主人便会用马站人烧烤的土陶罐，本地叫茶叶罐，放在火中烧红，此时用一些糯米撒在罐里面，糯米马上糊香四溢。在烘烤茶叶罐时，早有人用比巴掌小的一片火山石放在土里烧着。
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此时取出已经糊香的糯米放在土陶碗里备用，然后取一把茶叶（或茶饼）放在罐里继续烘烤，直至有糊香味方可，此时从火取出土陶罐，趁热将糯米也放进里面，用滚烫的沸水冲在土陶罐里面，只听到噼里啪啦的响声，土陶罐冒出很多的气泡。待气泡平息，取出烧烫的火山石三分之一放入水中，只听啾啾的一声响，一到烟冒出陶罐，此时主人平均分给所做客人一个一小碗，糯米汽，茶汽，火山石的特殊味道，一并而化 ，使人精神为之一振。
粗制散茶绿茶
当然还有的人参与烤姜，红糖等物，又是一番味道。
喝腾冲的这种特殊的雷响茶，我不禁想起老子道德经上说的：有物混成，先天地生，寂兮寥兮，独立而不改，周行而不殆。这种意境非常好。
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