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老北京消失的记忆 胡同里的叫卖声

时间:2022-03-15 23:16:30

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老北京消失的记忆 胡同里的叫卖声

胡同里的叫卖声和老百姓的生活最息息相关。清早儿起来是菜挑子,“芹菜辣青椒,韭菜黄瓜”,碧绿的叶子上还滴着水珠;过一会儿,卖“江米小枣年糕”的车子推过来;然后是吹糖人的,一头热的剃头挑子,叮叮当当“锯盆锯碗儿的”;最动人心弦的是街头理发师手里那把铁玩艺儿,吱啦一声就把胡同里的宁静荡出漾漾颤音。

胡同里的叫卖声,伴随着蓝天上的阵阵鸽哨,如同一曲老北京的交响乐。它是许多人遥远的回忆,回忆里大多是那些可爱亲切的幼年童趣。胡同里的叫卖声,也是一副老北京的风情画,令人阅览世事沧桑,追逐逝去的时光。

卖花生的

花生也叫落花生,卖花生的小贩有的摆摊,有的背个口袋或挎个筐子,走街串巷用手抓卖,吆喝为“抓落花生咧!”还有专卖从花生里捡出来的瘪子,就是花生仁儿小的,叫做“半空儿”,卖半空儿的吆喝声为“半空儿多给!”老北京人为了哄孩子一般买半空儿的多。

卖柿子的

卖柿子的属鲜货摊贩。旧历八九月间,柿子陆续上市,远近郊区的农民推着小车带着柿子走进城里。生柿子涩的很,必须用开水浇,涩味才能消除,俗称漤(lǎn)柿子。入冬的柿子经过储存日晒变软了,味甜如蜜。三九天的冻柿子吃起来带着冰渣儿,可谓透心凉。卖柿子的农民或推车,或摆地摊在胡同里吆喝“大柿子咧,喝着蜜,涩啊管换!”也有吆喝:“柿子赛糖罐!”

剃头的

剃头的是指旧时用剃头刀从事理发的手艺人。他们走街串巷,担着挑子,一头是一个高圆笼,圆笼中放一火盆,上面有一深底的小铜盆,供洗头、刮脸、刮胡子用。圆笼另一头立有挂杆,用来搭毛巾和磨刀布用。另一头是有三层抽屉的长凳,分别放钱物、工具和木炭,同时剃头时客人可坐。剃头的手艺人很少吆喝,招揽生意使用的“唤头”,是一个像音叉的响器,可以发出清脆悠长的震颤声。

卖木炭的

30年代,老北京一般人家冬季取暖多用“锅灰木白炉子”,用炭生火。北京西山农民,砍伐山柴烧成木炭,再以底价批发给卖炭的。卖炭的肩挑两个装满木炭呃呃呃荆条框,不远数十里到城里贩卖,他们走街串巷,边走边吆喝:“约零炭来!”同时还摇晃木把皮鼓,发出“砰砰”的声音。卖炭的还代卖“疙疸炭”供吃火锅用。另外也有卖生火用的劈柴的,论斤叫卖:“约干劈柴!”随着时代的发展,这一生意已经离我们远去。

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