大家好中秋国庆快到了，中秋节，在人们心中的地位很高，仅次于春节，我们每一个节日都与美食有密切的关系，不能乱吃，中秋节是家人团聚的节日。做一桌子好吃的饭菜家人一起吃，共享天伦之乐。今天介绍几种好吃菜，挺不错的，放假有时间了，可以试一试，今年不适合旅游，就在家做美食也蛮好的。
【第一种，烤鸡】
食材：鸡一只2～3斤，海盐一汤匙，黑胡椒现磨的香，干的百里香。
具体步骤：
（1）把鸡洗净 处理干净。用厨房纸巾擦干机的表面和内部。
（2）把海盐撒满鸡的全身，再撒黑胡椒（现磨的最香）
（3）用烤箱的转叉穿过鸡身，放入预热好的烤箱220℃烤45分钟到60分钟之间。根据鸡的大小和烤箱的情况决定。烤到鸡皮金棕色，并且变脆出炉。
（4）撒百里香。
【第二种，山药排骨汤】
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山药，排骨，盐，姜，葱，料酒，胡萝卜，玉米。
具体步骤：
（1）山药去皮切成段，泡在清水中，玉米剁成小块，胡萝卜切滚刀块。
（2）排骨冷水下锅，放姜片，葱段和料酒，煮出血沫捞出。
（3）把排骨，玉米，胡萝卜，姜片放入砂锅中，加足够的清水，烧开后转小火炖煮30分钟，再放山药，再炖15分钟，最后放盐，葱花。
【第三种，烤五花肉】
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食材：五花肉，洋葱，黑胡椒粉，食用油，蚝油，辣椒面，食用盐。
具体步骤：
（1）五花肉切片，洋葱切丝。
（2）五花肉放进大碗里，放洋葱，辣椒面，盐，蚝油，胡椒粉，抓匀再加入少量的食用油，搅拌均匀封上保鲜膜放进冰箱里。冷藏腌制半个小时。
（3）锅中不放油把五花肉摆到锅中，小火慢慢煎至两面金黄出油，盛出来，用生菜包起来吃。
【第四种，孜然黑椒烤鸡翅】（空气炸锅）
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食材：鸡翅，蒜，料酒，生抽，老抽，蜂蜜，盐，黑胡椒，孜然粉，食用油。
具体步骤：
（1）大蒜切末。
（2）鸡翅提前泡去血水，两面各划两刀，多次清洗，沥干水分，放进大碗中，放蒜末，再加一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺蜂蜜少许盐，半勺黑胡椒，一勺食用油抓匀腌制两个小时以上。
（3）把鸡翅放入烤网中，180度烤25分钟取出撒一层孜然粉再烤5分钟即可。
【第五，种大盘鸡】
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食材：鸡，土豆，洋葱，青椒，干红辣椒，花椒，八角，豆瓣酱，姜，蒜，酱油或老抽，料酒，啤酒，味精或鸡精
具体步骤：
（1）鸡肉切块，土豆削皮切滚刀块，青椒切块，洋葱切块。
（2）锅中烧水，水开后放两片姜，料酒，两粒花椒，放鸡肉焯水一分钟后捞出。
（3）起锅烧油，油热转小火放花椒，八角，干辣椒，炸香放入姜，蒜，炒出香味，放入鸡肉，加料酒大火翻炒，放一勺豆瓣酱翻炒均匀，把土豆也放进去，放一些老抽继续翻炒，倒入一瓶啤酒，没过鸡肉大火烧开转小火，煮到汤汁只剩下三分之一的时候。放洋葱继续煮，差不多的时候放入青椒，蒜末，盐，翻炒加一点点水，盖上锅盖焖一分钟，最后加味精或鸡精。就可以出锅了。
【第六种，麻辣香锅】
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食材：大虾，鸡翅，肥牛卷，香肠，午餐肉，土豆，莲藕，莴笋，玉米，西兰花，油菜，香菜，金针菇，木耳，香菇，鱼丸，牛肉丸，腐竹，年糕，宽粉，蔬菜根据自己的喜好喜欢什么就用什么。莲藕，土豆片不要切的太厚，不容易熟。葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，盐，鸡精，麻辣火锅调料或者火锅底料一包。
具体步骤：
（1）锅中烧水，水里加点盐，把食材都煮一下，先放不容易熟的丸子，虾鱿鱼，年糕，宽粉，荤菜可以先用油煎熟。味道会更好些。煮青菜，蘑菇，金针菇，木耳，玉米等，青菜煮至九分熟不要煮太烂，一会儿还要炒香。腐竹土豆片是比较容易烂的食物，煮的时候控制好时间，煮好后把所有的东西都捞出来。沥干水分备用。
（2）起锅烧油，油热下花椒，干辣椒炒出香味，然后下葱，姜，蒜继续炒香。然后放麻辣香锅调料一包。或者是火锅底料。把酱炒香。放入煮好的荤菜和素菜。让调味料均匀的裹在每一种食材上面。大火翻炒加盐和鸡精，最后放香菜出锅，撒上白芝麻。直接端上桌或者放进一个漂亮的锅里。
好吃的美食今天就分享到这里了，下次再见吧！
