大家好中秋国庆快到了,中秋节,在人们心中的地位很高,仅次于春节,我们每一个节日都与美食有密切的关系,不能乱吃,中秋节是家人团聚的节日。做一桌子好吃的饭菜家人一起吃,共享天伦之乐。今天介绍几种好吃菜,挺不错的,放假有时间了,可以试一试,今年不适合旅游,就在家做美食也蛮好的。
【第一种,烤鸡】
食材:鸡一只2~3斤,海盐一汤匙,黑胡椒现磨的香,干的百里香。
具体步骤:
(1)把鸡洗净 处理干净。用厨房纸巾擦干机的表面和内部。
(2)把海盐撒满鸡的全身,再撒黑胡椒(现磨的最香)
(3)用烤箱的转叉穿过鸡身,放入预热好的烤箱220℃烤45分钟到60分钟之间。根据鸡的大小和烤箱的情况决定。烤到鸡皮金棕色,并且变脆出炉。
(4)撒百里香。
【第二种,山药排骨汤】
京东跑山猪 黑猪肉肋排400g/袋 京东生鲜排骨 林间生长360天 糖醋红烧炖煮¥76.9京东月销12.2万购买
山药,排骨,盐,姜,葱,料酒,胡萝卜,玉米。
具体步骤:
(1)山药去皮切成段,泡在清水中,玉米剁成小块,胡萝卜切滚刀块。
(2)排骨冷水下锅,放姜片,葱段和料酒,煮出血沫捞出。
(3)把排骨,玉米,胡萝卜,姜片放入砂锅中,加足够的清水,烧开后转小火炖煮30分钟,再放山药,再炖15分钟,最后放盐,葱花。
【第三种,烤五花肉】
直隶黑猪 去皮五花肉条 400g 猪五花肉精五花肉 国产黑猪肉生鲜 叉烧肉红烧肉东坡肉梅菜扣肉¥59.9京东月销1.19万购买
食材:五花肉,洋葱,黑胡椒粉,食用油,蚝油,辣椒面,食用盐。
具体步骤:
(1)五花肉切片,洋葱切丝。
(2)五花肉放进大碗里,放洋葱,辣椒面,盐,蚝油,胡椒粉,抓匀再加入少量的食用油,搅拌均匀封上保鲜膜放进冰箱里。冷藏腌制半个小时。
(3)锅中不放油把五花肉摆到锅中,小火慢慢煎至两面金黄出油,盛出来,用生菜包起来吃。
【第四种,孜然黑椒烤鸡翅】(空气炸锅)
上鲜 鸡翅中 1kg 出口日本级 鸡翅膀烤翅中烤鸡翅 炸鸡翅炸翅中 卤鸡翅卤翅膀 烧烤食材卤味卤煮食材清真食品¥69.9京东月销2.37万购买
食材:鸡翅,蒜,料酒,生抽,老抽,蜂蜜,盐,黑胡椒,孜然粉,食用油。
具体步骤:
(1)大蒜切末。
(2)鸡翅提前泡去血水,两面各划两刀,多次清洗,沥干水分,放进大碗中,放蒜末,再加一勺料酒,两勺生抽,半勺老抽,一勺蜂蜜少许盐,半勺黑胡椒,一勺食用油抓匀腌制两个小时以上。
(3)把鸡翅放入烤网中,180度烤25分钟取出撒一层孜然粉再烤5分钟即可。
【第五,种大盘鸡】
【百亿补贴】三黄鸡肉新鲜冷冻整只白条鸡现杀现发走地鸡单只800克左右生鲜冷链 1只装¥49京东月销3118购买
食材:鸡,土豆,洋葱,青椒,干红辣椒,花椒,八角,豆瓣酱,姜,蒜,酱油或老抽,料酒,啤酒,味精或鸡精
具体步骤:
(1)鸡肉切块,土豆削皮切滚刀块,青椒切块,洋葱切块。
(2)锅中烧水,水开后放两片姜,料酒,两粒花椒,放鸡肉焯水一分钟后捞出。
(3)起锅烧油,油热转小火放花椒,八角,干辣椒,炸香放入姜,蒜,炒出香味,放入鸡肉,加料酒大火翻炒,放一勺豆瓣酱翻炒均匀,把土豆也放进去,放一些老抽继续翻炒,倒入一瓶啤酒,没过鸡肉大火烧开转小火,煮到汤汁只剩下三分之一的时候。放洋葱继续煮,差不多的时候放入青椒,蒜末,盐,翻炒加一点点水,盖上锅盖焖一分钟,最后加味精或鸡精。就可以出锅了。
【第六种,麻辣香锅】
【加送200g牛肉丸】恒都 精选肥牛卷300g*4盒 生鲜牛肉肥牛片火锅食材酸汤肥牛¥119领券减20京东月销1273购买
食材:大虾,鸡翅,肥牛卷,香肠,午餐肉,土豆,莲藕,莴笋,玉米,西兰花,油菜,香菜,金针菇,木耳,香菇,鱼丸,牛肉丸,腐竹,年糕,宽粉,蔬菜根据自己的喜好喜欢什么就用什么。莲藕,土豆片不要切的太厚,不容易熟。葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,盐,鸡精,麻辣火锅调料或者火锅底料一包。
具体步骤:
(1)锅中烧水,水里加点盐,把食材都煮一下,先放不容易熟的丸子,虾鱿鱼,年糕,宽粉,荤菜可以先用油煎熟。味道会更好些。煮青菜,蘑菇,金针菇,木耳,玉米等,青菜煮至九分熟不要煮太烂,一会儿还要炒香。腐竹土豆片是比较容易烂的食物,煮的时候控制好时间,煮好后把所有的东西都捞出来。沥干水分备用。
(2)起锅烧油,油热下花椒,干辣椒炒出香味,然后下葱,姜,蒜继续炒香。然后放麻辣香锅调料一包。或者是火锅底料。把酱炒香。放入煮好的荤菜和素菜。让调味料均匀的裹在每一种食材上面。大火翻炒加盐和鸡精,最后放香菜出锅,撒上白芝麻。直接端上桌或者放进一个漂亮的锅里。
好吃的美食今天就分享到这里了,下次再见吧!