算上今年
已经是象君在外漂泊的第9个年头
昨天无意中再重温了一遍李安的《饮食男女》
看完默默给我爸打了个电话~
每天吃外卖，真的很久没感受过家的味道了
看着开头做菜的那段蒙太奇
就止不住口角生津，喉头颤动
开场桥段，老朱哼着老辈人的京曲
等着女儿回家那种喜悦感
都在他摇头晃脑剁肉馅的节奏里溢出来了~
那骨子得意劲儿
以及对自己厨艺的自信劲儿
家中老派长者的形象，呼之欲出
真的很像我们的老爹无疑了
煎炒烹炸，焖溜熬炖
行云流水，一气呵成
单是听动静儿
热汤咕嘟声、锅碗碰撞声、生鱼裹面用热油一浇呲啦一声
就能撺掇得人直冒口水
颇有象君老家过年的阵势，热闹！
这几样家常菜，谁家父母没有做过？
可比那晚宴中的鸡煲翅亲近可人的多
你再去看
肉是金黄脆亮咬一口流油的肉
汤是青白分明浮着小油圈儿的汤
那个勾芡，盘子边儿绕一圈
直接勾到你魂儿里去
一饭一蔬，颠勺倒铲
那都是开出花儿来的生活艺术，是人间百味
李安是真聪明
“饮食男女，人之大欲存焉”
瞧瞧，一顿饭都给说尽了
漫谈中华上下五千年，无论朝代几度更迭
都改不了民以食为天
饭桌
是维系一家人齐乐融融很重要的一条纽带
也不知道从什么开始
可能从我们长大的那一刻开始吧
这条纽带就慢慢断了
美食与做饭，只是串起人情世故的那条线
东方含蓄的感情如同粒粒珍珠，链成项链
最近再一次听到这个观点
是在上周象君去参加的JIA&深泽直人新品发布会
深泽直人
似乎已经不用过多介绍了
无人不知的 MUJI 将简约与纯粹的产品设计风格
诠释得淋漓尽致
象君认识的很多设计师都把他奉为偶像~
我们来说说台湾品牌JIA
JIA的名字源自于【家】
厨房里的蒸汽灶火、茶碗油水
切菜声，下锅时油滋滋的声音
是每个中国家庭的幸福记忆吧~
以根深于中国饮食起居的习惯为出发点
做出来的设计才能算是对中国文化的致敬
JIA现在准备在中国快速成长
后续也会寻找更多像深泽直人这样优秀的设计师来合作
创始人是蒋友常
恩？是不是听起来有些熟悉
对，就是蒋介石的曾孙
和同为设计师的哥哥蒋友柏合作开设“橙果设计公司
看到【JIA】的产品
很自然的就有一种亲切感
最有名的就是JIA的这套蒸锅
感觉蒸出来的小点心，能勾起我们的童年记忆
那时候几块钱，就能吃到肚皮朝天
【蒸】在中国饮食文化中已有数千年历史
汉高祖年代，大将军韩信用天然木料制作炊具
利用水蒸气蒸熟食物
从此蒸笼料理发展为最具代表性的中国食谱之一
这次推出的这套新品
作为首个与深泽直人合作锅具设计的华人产品
以Global Cooking和Daily Use为设计出发点
开发出能让人天天都想下厨
甚至开始对厨艺感到兴趣的
【日尝 锅具组】
设计师盼望这套锅具
能成为每个家庭中的温暖「日常」
有时候，思乡，只不过是吃了异乡的食物
在日本，物与环境之间的关系比物体本身更重要，物体是一种和谐的一部分，我开始停止构想仅仅是有趣的外形设计，而去考虑物体之间的关系。
—— 深泽直人
中式料理的精细，在于人
设计中式餐具也一样
通常设计师都认为设计一个产品的时候
会容易只追求把东西设计得好看
但深泽直人在设计这个锅具的时候
则是在想怎么样把它设计得“美味”
深泽直人说
“开始构思这个产品的设计时
脑海中浮现了一个黑色铝块的轮廓
外表洗炼，像是漂亮金属块一样的东西
当打开锅盖时，锅里的食物看起来格外美味”
下面是象君拍的实物图
圆润温和的造型，给人一种很亲近的感觉
把「无意识设计（Without Thought）」的理念
体现得淋漓精致
用第三方的立场为视角来创作
就像是家庭生活中的机器人管家
冷冰冰地观察
并予以最直接了当、最无微不至的照料
不要以为这套锅具只有深泽直人的美学哦
还包含了很多设计师的小心思
印象最深的是锅具倒三角的把手
把手的剖面形状，符合人体工学的设计
呈现手握起来最舒适的状态
不信你观察一下自己手握起来的形状
这是一套充满幸福感的饮食器具
锅盖三脚设计不卡盖
减少水汽散失，锁住食物美味
考虑到女性在使用太重会吃力
所以材质选用了密度较轻的铝
铝的导热系数是铁的3倍、不锈钢的13倍
烹煮时，能使料理快速且均匀的受热
有效节省料理时间且更加美味
使用最新顶级不沾涂层Teflon Profile
安全无毒不含PFOA
经德国最严格涂层测试
CAMUT(Computer Assist Mechanical Utensil Test)认证
持久耐刮
煎肉，双面焦黄不粘锅！
“日尝 锅具组”以三款锅具搭配三款锅具配件
平底锅、单柄锅、双耳锅、锅铲、漏勺、与汤勺
组合成“家”必备的核心锅具组
适用各式厨房、各种世界料理
各式各样的家常菜色都能轻松变化
满足全家人的味蕾
最后象君也用这套
【日尝 锅具组】
教大家做一道我老爹教我的拿手菜【红烧肉】
人生第一次公开秀厨艺
虽然味道做的不如我爸好吃
但做好上桌也被秒光，哈哈哈，满足~
