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相信对于夏天的家常菜来说，如果饭桌上有一碗不错的肉食凉菜，相信家人都应该非常爱吃。就好比今天这款简单美味的白斩鸡，虽然食材非常简单，但想要把它做的好吃又鲜香，那就需要掌握一些简单的技巧了。如果你想在家完成一款好吃的白斩鸡的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
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准备原料：三黄鸡一只，香料包一包，姜蒜少许，蜂蜜2勺。 辅料准备：蚝油，花雕酒，盐，鸡精，冰糖即可。 食材处理：首先我们把买回来的三黄鸡切去头和屁股，摘除脖子上面的淋巴细胞，把内脏表皮再次洗一遍；然后我们在表皮和内里均匀的抹上一层食用盐，静置20分钟备用。
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第一步：准备一锅500ml的清水，在锅中加入香料包，150ml的雕酒，适量的蚝油，盐，鸡精，冰糖，姜蒜片均匀搅拌，盖上盖焖煮8分钟；而后用漏勺把所有的材料残渣一并捞出，把腌制好的三黄鸡放入锅中，开中小火慢炖30分钟。
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第二步：随后准备一碗冰水，把煮好的三黄鸡放入冰水中浸泡三分钟，这样能使肉质更加的紧致好吃。
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第三步：把三黄鸡取出，用吸水纸吸去表皮的水分，然后抹上一层准备好的蜂蜜，静置15分钟。
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第四步：最后切成小块，摆盘上桌即可食用。
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相对于今天这款简单的白斩鸡来说，应该是人人都能在家轻松操作的美味。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。我们明天不见不散。
