脱发咋回事?人体需要铁质帮助生成红细胞，以便向全身输送氧。缺铁会导致贫血，红细胞因此减少，头皮得到的血氧量也随之下降。别以为脱发是个生理现象，其实，掉头发或是某种疾病所导致的，以下五种疾病跟脱发相关性极大。
1女人吃得太咸容易脱发
发质枯黄、容易脱发，头发问题已经成了不少女性的心病。最近美国“美丽在线”网上皮肤科专家安娜·贾维丝提醒大家，检查一下自己的饮食状况再说!如果我们的饮食过咸过甜，就会严重损伤发质。
首先，食盐过多会脱发。盐分可导致人体内水的潴留，同样在头发内造成滞留水分过多，从而影响头发正常生长发育。同时，头发里过多的盐分给细菌滋生提供了良好的场所，刺激皮脂分泌，造成头垢增多，加重脱发现象。
其次，食糖过多发变黄。糖在人体的新陈代谢过程中会形成大量的酸性物质，破坏维生素b族，从而扰乱头发的色素细胞代谢，致使头发逐渐因失去原有颜色而枯黄。过多的糖在体内还会使皮脂增多，诱发脂溢性皮炎，继而会导致大量脱发。
女性每日摄入盐分应在5克以下，尽量少吃含糖过多的食物。
2掉头发或许预示5种致命疾病
1.贫血。
专家表示，补铁有助改善贫血症状。缺乏维生素C，摄取咖啡因或酒精饮料都不利铁质吸收。建议喝果汁并进食富含铁的食物，能让头发恢复生长。
2.饮食紊乱症。
减少食物摄入量，会导致头皮血流量下降，进而影响头发正常生长，严重时会导致头发失去光泽甚至脱落。专家表示，脱发很少是永久性的，但是保持平衡膳食，多摄入蛋白质，对防止脱发非常关键。头发是由蛋白质构成的，当毛囊蛋白质处于最低值的时候，多摄入蛋白质(特别是早餐)就显得格外重要。另外，饮食应富含维生素(特别是B族维生素)、锌及重要脂肪酸等。
3.多囊卵巢综合征。
妇女多囊卵巢综合征是由于雄性激素过高导致的，患者前额及头顶会发生头发稀少症状。这一情况大多发生于有脱发家族病史的患者中。专家表示，患者头上掉发，但是脸上和身上毛发却会疯长。降低雄性激素的药物和促进血液流动的头皮按摩，都有助于患者的头发重新生长。
4.甲状腺疾病。
甲状腺功能紊乱的第一症状是脱发。甲状腺激素过多或过少都会影响新陈代谢及头发正常生长。由于所有毛囊都受到影响，所以脱发不是局部现象。专家表示，药物及其他治疗手段都有助于缓解病情。为了让头发恢复如初，最好多摄入蛋白质，每天早晨做头部按摩。
5.压力综合征。
压力会导致华发早生。压力大时人体释放多种激素会影响B族维生素的吸收，影响头发色素沉淀。压力综合征会导致秃头症———人体免疫系统错误攻击头皮细胞，造成头发大片脱落。心理放松和服用复合维生素B都能改善白发早生问题。
3多吃3类食物有效防脱发
含蛋白质的食物
每天摄取的蛋白质，是头发的助长剂。优良的蛋白质包括新鲜的鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等。这些富含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收，可形成各种氨基酸，进入血液后，由头发根部的毛乳头吸收，并合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发。这个过程充分说明，蛋白质是秀发的基础。
含微量元素的食物
微量元素中的铜、铁等在维持头发的健康方面同样有着重要的作用。铜的缺乏会导致头发颜色变淡。而铁在保证运送到头发的血液的含氧量上起重要作用。绿色蔬菜食物中富含碱性无机盐(钙、镁、钠、钾等)，可中和体内不利于头发生长的酸性物质，并使之成为无毒性物质排出体外。白发或脱发都会令人尴尬，也许你用过各种办法都没什么效果，最好多吃些含锌的食物。
含维生素类食物
头发脱落和头皮屑是维生素a缺乏的常见症状。在胡萝卜、菠菜、莴笋叶、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜中含有较多的维生素a，而动物肝脏、鱼类、虾以及蛋类食品中也含有较丰富的维生素a;维生素b可以促进头皮新陈代谢，它一般存在于新鲜蔬果、全谷类食物中;皮脂腺分泌油脂能力的正常进行有赖于维生素c的足量摄入，同时维生素c可以活化微血管壁，使发根能够顺利吸收血液中的营养。
4食用香椿有助于治疗脱发
很多种原因可导致脱发，如精神压力过大、营养不良、内分泌失调等，脱发患者食用香椿有助于治疗脱发症状。
补充头发所需营养物质
每100g香椿中含蛋白质9.8g，钙143mg，维生素C115mg，磷135mg，胡萝卜素1.36mg，核黄素1.5mg，铁4.5mg，粗纤维1.56mg，均名列群蔬前茅。头发的主要成分是角质蛋白，而角质蛋白是由氨基酸所组成，含有多种氨基酸及几十种微量元素，若缺乏维生素B群就会导致头发脱落，香椿中含有磷、胡萝卜素、铁、B族维生素等营养物质，可促进头发的生长，缓解因营养不良导致的脱发。
缓解糖尿病引起的内分泌失调型脱发
日本的一项研究表明，食用香椿对糖尿病患者有一定的治疗作用，糖尿病会引起患者内分泌紊乱，导致脱发，因而食用香椿可间接治疗内分泌失调型脱发。
清热解毒的功效
中医认为香椿具有清热解毒、健胃理气的功效，可用于治疗脱发、目赤、肺热咳嗽等。血液热毒可导致脱发，食用香椿可有助于化解患者的血液热毒，且香椿中含有丰富的粗纤维，有助于患者大便通畅，同样可缓解脱发症状。
5脱发的鉴别诊断
祖国传统中医学认为脱发的病因主要在肾，若肝肾两虚气血不足，全身的血液循环就疲软，无力将营养物质输送到人体直立的最高处“头顶”，头上毛囊得不到滋养，渐渐萎缩，就会引起脱发。“肾藏精，主生殖，其华在发”、“发为血之余”，认为肾为先天之本，头发为血液的产物。肾藏精，肝藏血，精血同源相互转化，两者缺一不可。同时，中医治疗脱发的方式也就围绕这些理论开展。一般来说，脱发与如下几种原因有关：
肾虚：肾藏五脏六腑之精华，肾虚使精血不足，精血不足导致头发缺少营养供应，引起头发脱落。肾藏精、其华在发，肾气衰，发脱落。
肺损：肺主毛皮，肺败则皮毛先绝。肺是人体最主要的氧气和废物交换器官，肺功能强弱，直接影响氧气吸入，废物排出，以及体内的营养供应。头发是身体的末端器官，肺损则皮毛失养，脱发。
毒素积累：忧愁、污染、不良习惯等会使人体吸收、产生和积蓄大量毒素，这些毒素一方面破坏机体各器官、各系统，一方面影响机体各器官和和头发对养分的吸收，使各类滋补食品及及药物无法发挥作用，造成脱发。许多治疗脱发的方法效果不佳，是由于体内毒素未被清除之故，在此特别提出，以引起充分重视!
微量元素与头发有密切关系：经研究证明，铜、钙、镁、锌、硒等微量元素与头发生长有密切关系，体内这几种微量元素缺乏，会引起脱发。
