这个季节
餐桌少不了各种美味的海鲜
但是吃海鲜的时候
一定要注意不可乱吃
有些存在安全问题的海鲜
容易导致食物中毒
甚至死亡
前几天
浙江舟山嵊泗县市场监管局
发出消费警示：
食用贝毒素超标的贝类
可能引发食物中毒
提醒广大群众近期
不要采集、购买
养殖贻贝和野生贝类“毛娘”等海产品
此事一出
引起众多人的关注
为什么贝类会毒素超标？
该如何避免买到这类产品呢？
一起来看~
1
为什么贝类会毒素超标？
贻贝也叫“海虹”，之所以会发生毒素超标事件，主要是因为贻贝食用了一种含有“麻痹性贝毒”的赤潮，然后在其体内蓄积而导致的。
关注麻痹性贝类毒素的发展规律，此类中毒事件有明确的“时间聚集性”，一般在春季（4、5月份）达到高峰，夏季和秋季会有所降低，在冬季开始回升。
当人体食用了含有麻痹性贝毒的贻贝等贝类后，会增加食物中毒的发生风险，一旦中毒，会出现恶心、头痛、发烧、四肢肌肉麻痹、皮疹、甚至呼吸停止等症状，危害很大，一定要高度重视。
2
日常烹调并不能杀灭毒素
3
购买、食用贻贝等海鲜食品时
应注意什么？
4
对于贝类中毒事件 不必过于恐慌
综上所述
贝类等海鲜食品
味道美、营养足
食用价值很高
但食用时
要遵循“卫生+安全”的原则
春、冬两季
最好不食用贝类食品
避免中毒风险
信息来源：科普中国往期文章阅读
