乔梅做的煎羊排
“妈，早饭好了吗？”“好了好了，赶紧吃了去上网课！”每天早上，乔梅忙不迭地从厨房端出煎好的羊排送到儿子手上。作为85后的妈妈，乔梅婚前和父母住，婚后和婆婆住，基本上家务事都不沾手，做饭更是一点不会。疫情期间，刚把婆婆送回江都坚武老家，就宣严管城村了，家里一下子就没有了烧饭的人，没办法，乔梅只好硬着头皮亲自上阵。
拿着手机学会烧菜
一个多月下来，她已经熟练学会煎羊排、红烧鸡爪、烤鸡翅、干锅花菜、红烧肉等家常菜，甚至连麻辣香锅都会做了，她开心地说，“我本是十指不沾阳春水的小仙女，一场疫情把我变成啥都会做的田螺姑娘。”
“花菜在淡盐水里泡过之后要沥干十分钟，然后再下锅……”乔梅拿着手机在厨房嘀嘀咕咕，边学边做菜的场景，对于她爱人和儿子来说一点不陌生，甚至爱人还开玩笑，“手机掉油锅里炸坏了，没事，再买个新的，有机会学会做饭技能真是千载难逢！”
乔梅在手机上下载了“下厨房”、“菜谱大全”等APP，甚至把一些关键的步骤都截屏放在图片收藏夹，打开手机就能看见，做足了功课。
“我妈妈做的菜都是现学的，有手机她能做一桌满汉全席，如果今天手机坏了，我们家就没饭吃了。”乔梅儿子的话，让大家捧腹不已。不过，儿子表示，妈妈做的红烧鸡爪和红烧肉已经超越了奶奶的水平，他很爱吃。
油条馒头花卷都会做
除了做饭菜，乔梅还学会了炸油条、做馒头、花卷等各种面点。
因为从来没有做过面点，零基础起步，乔梅第一次做出来的馒头是硬的，面没发起来，又小又硬。儿子笑说，“老妈，你这馒头能砸碎人家玻璃。”乔梅不服输，找到发酵的关键，终于成功了。乔梅告诉记者，为了能炸出空心蓬松的油条、做出柔软雪白的馒头、还有口味香甜的香肠花卷，她至少浪费了20斤面粉。
“现在我的手艺拿得出手了，经常晚上在家做一袋馒头花卷，送给哥哥姐姐拿回家当早饭，评价都不错，说我可以开个馒头店了。”付出终有回报，乔梅很有成就感。 记者 余佳 文/图
