韭菜鱿鱼须
材料：
韭菜、乌贼须、酱油、料酒、十三香粉、精盐、味素
做法：
1、韭菜切段，乌贼切条
2、锅里的开水放鱿鱼过火捞过水，最后水珠还应该用。
3、将油倒入锅中，将鱿鱼放在火上炒，加入酱油、盐，放入少量的调味料、甜料酒、十三香粉等材料翻炒。
香菇炒腐竹
食材：
香菇，腐竹，青椒，红椒，水淀粉，蒜末，生抽，食盐，食用油
做法：
1、腐竹加冷水浸泡两小时以上，变软之后冲洗干净，锅中加水烧开，放入腐竹焯水，再次煮开之后把腐竹捞出沥干水分待用。
2、新鲜的香菇去除根部，冲洗干净，也放入烧开水的锅中，煮两分钟捞出过凉水，把水分沥干。
3、青椒，红椒，去籽，清洗干净，切成小块，装盘待用，加点青椒，红椒点缀，炒出来的菜看着更有食欲。
4、热锅冷油，先倒入蒜末炒香，再把香菇，青椒，红椒倒入锅中翻炒，翻炒至青红椒断生即可。
5、倒入腐竹翻炒几下，撒入食盐翻炒均匀，再淋入两勺生抽调味。
黄豆猪蹄汤
食材：
干黄豆50克、猪蹄400-500克、大葱1小段、姜1块、黄酒1大匙、盐适量、白胡椒粉少许
做法：
选用新鲜的猪蹄，新鲜猪蹄颜色粉红，颜色发白的可能是被浸泡过，颜色发乌的就是不新鲜了。
猪蹄剁成小块（店家可以代劳的），放入凉水锅中，飞水。
飞水后的猪蹄冲净沥干，葱切段，姜切片。
干黄豆提前一晚浸泡，之后冲净沥干。
所有材料入高压锅中，倒入适量水，喜欢喝汤的话就多倒些水，调入料酒和少许盐。
选择豆类/蹄筋档。普通高压锅的话要压大约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可。
冬菇蒸鹌鹑蛋
食材：
冬菇一盒；鹌鹑蛋一盒；盐少许；麻油少许；芝麻少许；葱少许
做法：
1、先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净，冬菇要去蒂，把冬菇放平，打入鹌鹑蛋。
2、然后每个冬菇上面放几粒盐。
3、水滚后蒸10分钟直到鹌鹑蛋凝固为止。
4、把冬菇蒸鹌鹑蛋的蒸出来的水用小碗装起备用。
5、然后把葱花，芝麻和麻油均匀放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面。注意，麻油不要放太多~
