糖醋草鱼块
做法：
1、将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。倒入勺内，在旺火上烧至七成熟时，手提鱼尾放入油内，其刀口立刻张开。这时用锅铲将鱼拖住以免粘锅底，炸2分钟，再翻身炸2分钟。
2、炒勺内留有花生油，烧至六成熟时，放入葱、姜、蒜末，烹上醋、酱油，在加肉清汤、白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁，用炒勺舀出，迅速浇到鱼上面即成
尖椒炒豆腐皮
材料：尖椒150g、豆腐皮350g、油20g盐4g、味精1g、蒜3g。
做法：
1.豆腐皮、尖椒切成丝。
2.锅里放入水，放入豆腐皮烧开。
3.再把豆腐皮捞出用凉水过凉，沥干水。
4.锅烧热，放入油烧热，放入蒜爆香。
5.放入豆腐皮、尖椒翻炒均匀。再放入精盐、味精翻炒均匀即可。
金针菇烧玉子豆腐
食材
金针菇、日本豆腐、葱、油、盐、老抽、生抽、白糖、生粉。
做法
1、准备半碗水生抽一勺，老抽一勺，白糖半勺搅拌均匀。
2、锅里放入油烧热，豆腐切片沾一下生粉放入锅里煎两面金黄。
3、锅里烧开水把金针菇放入焯水捞出。
4、锅里放入油把金针菇放入，再把酱汁倒入，加适量的鸡粉。
5、倒入煎好的日本豆腐焖4-5分钟即可。
