事件经过梳理
7月12日，有消费者在海底捞火锅济南连城广场店就餐时在乌鸡卷中吃出硬质塑料片。
（图为消费者乌鸡卷中吃出的塑料片）
海底捞工作人员随后将剩余乌鸡卷撤走回收，并提出本单免单并赔偿500元火锅券的处理方案，该方案被消费者拒绝。
7月20日有媒体采访时，海底捞回复称，该乌鸡卷由供应商生产提供，并非海底捞关联公司提供，具体供应商则不方便透露。门店已于当日对该产品的供应商生产加工、门店配餐等过程进行全面排查。经检查，该乌鸡卷产品在门店后厨端的操作流程均符合要求。目前正在全面加大力度排查供应商端生产加工环节，尚未有定论。
7月20日，话题#海底捞回应塑料乌鸡卷事件#冲上微博热搜。
7月20日22时57分，海底捞火锅在新浪官方微博上发出道歉启事，回应该事件。
（图为海底捞官博道歉内容）
以下为道歉启事全文：
1, 对于7月12日晚上，有顾客在海底捞济南连城广场店所点菜品乌鸡卷中出现塑料一事，我们表示非常抱歉。
2, 经过对乌鸡卷产品供应商工厂进行的全面排查，已确定事件是因为在工厂灌装环节员工操作不规范，导致产品标签掉落到产品中。门店在分切、摆盘产品时失察，没有发现该缺陷。消费者在海底捞餐厅遇到的仼何产品问题，我们都负有全部的责任。在此我们向顾客和广大消费者表示诚挚的歉意，支持顾客维护自身权益，并会积极配合相关部门的检查，承担经济和法律上的相应责任。
3, 我们会深刻反省自身管理上的疏漏，无论是门店还是供应商环节，严格加强内部的生产流程规范和核査力度，并在门店端加强对员工的培训，严格按照规范操作，避免发生此类事件。
据第三方投诉平台黑猫投诉数据显示，截至目前，标记为海底捞火锅的投诉量已达164起，其中涉及食品安全问题的投诉约数十起。
网友热议
@谂盐：有点点失望了，如果人家没有发到网上真就被500块菜品券打发了吗……明明按法律规定至少赔偿1000元呀。
@不了吧没空：是我最爱的火锅，希望你们越来越好，切记保证品质！
@天气晚来秋秋：？？？那天在生菜里发现虫，就把生菜退了，给了我们一张一次性8折券，因为服务员态度好，所以我们啥也没说就同意了，能赔这么多？
@不敢横行的蟹：我作为黑海会员，在青岛银座店上周吃饭后严重腹泻导致感冒，在后台留了个差评，到现在无人处理，非常失望。
@晨宁奶琦：没事儿，注意一点。我还是会去吃啊。毕竟在我心里海底捞是独一无二，无人可以竞争，没有人可以比得过心中的number one。
@高高高高麦：我国食品安全法有规定，出了问题可以要求三倍赔偿，消费不足一千可以按照一千+消费金额赔偿。我上次吃某连锁麻辣烫吃出了问题，店长当场赔偿给了我，大家不要觉得麻烦，维护好自身利益！
@lingkate_18146：这塑料是从海底捞的店里头吃出来的，这问题该海底捞解决的。毕竟食品供应商不是顾客选的。
来源：新浪微博@海底捞火锅、界面新闻
中国经济网、广州日报丨编辑：宿舟
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