7月的鲜海虾大量上市，市场上活虾大一点的20到25元左右，中小虾15到18元右右，鲜虾吃法很多，最简单的做法白灼原味鲜嫩营养价值高，配上姜蒜豉油料汁醮着吃特别味美，油焖大虾比较吃油香而鲜嫩最有味道的大虾颜值担当油光红润又美味，虾能做出的菜品种类偏多可做主菜可做配菜，也取出虾仁肉做馅最精典的三鲜馅是馅料中最鲜嫩有品的味道，虾仁蒸蛋鲜嫩爽滑鲜味之一绝，各种虾的做法随意配搭就是一道鲜品海鲜美食
虾最好吃的是它特别鲜美又嫩又Q弹的特别口感，也是美食大餐不可缺少的海鲜之味，煮虾炖蒸软炸各有各的味道，虾的全身都是宝虾肉鲜嫩最好吃，虾头部分的虾油最香，虾壳配料油炸最酥脆补钙更营养，到了7月中旬海虾肉质肥嫩产量高价格更实惠可适量多吃些海虾，选择吃虾偏小一点的口感更嫩易入味，大虾更适合烤制盐焗虾肉相对更Q弹
今天分享一道鲜虾冬瓜炖豆腐特别鲜香味美，不去虾壳的味道更好，是一道营养丰富清口又下饭的菜品，食而不腻，鲜而有味冬瓜清淡豆腐鲜嫩配搭一起特别的鲜香入味，适合各种口味的人食用做法特别简单
【海虾冬瓜炖豆腐】
①配料：海虾，冬瓜，豆腐，葱姜，盐糖，蚝油，料酒，胡椒粉，蒜末
②清洗干净虾去除掉虾头部，冬瓜去皮切块，豆腐切成块状，姜切成片状三四片左右<相对多放去腥味增香>备用
③做法：热油加葱姜炒香，加入海虾翻炒加冬瓜加盐糖炒香入味加料酒，加水加少许胡椒粉开锅中小火炖至冬瓜九分熟加入豆腐炖煮至豆腐嫩滑入味，加入蚝油增鲜加蒜末入味留少许鲜汤汁关火即可出锅〈喜欢汤汁味可多留或炖成汤煲菜〉
海虾冬瓜炖豆腐，冬瓜豆腐清淡炖入虾的鲜香特别入味鲜美之极喜欢汤汁多的也可做成汤菜清淡鲜味特别足，原汁原味少调料喜欢吃虾又特别喜欢虾汁鲜味菜可试做，伏天吃这道菜清爽鲜嫩有营养老少皆宜的菜品
*好吃的虾选吃最鲜活的，7月伏热天气海鲜虾类且记一定选新鲜活的，防止食用不当引起身体不适影响健康
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