水热充足的夏季是万物生长的季节，也是各种水果争着上市的季节~在这之中，含有丰富微量元素的碱性水果更是能够C位出道，那么七月当季的碱性水果都有哪些呢？一起来看看吧！
火龙果
火龙果是一种偏碱性水果，含有丰富的维生素C和水溶性膳食纤维，糖分低却营养丰富。不仅如此，火龙果还含有一般植物少有的植物蛋白和花青素，真是不可替代的宝藏呀~
除了直接食用，火龙果也可以做成香滑可口的奶冻~
火龙果奶冻
用料：
火龙果、糖、牛奶、白凉粉、清水
做法：
步骤1——火龙果去皮，取出果肉，加入清水过滤出果汁
步骤2——把果汁倒入锅里煮开，加入适量白糖
步骤3——再往锅里倒入白凉粉搅拌均匀
步骤4——把果汁放凉，然后倒入模具中让它常温凝固
步骤5——可以直接吃，也可以挖出来放入牛奶中！
（来源：下厨房@科妈美食日记）
百香果
第二个必须要向大家介绍的是百香果！百香果又叫鸡蛋果、热情果，含有十分丰富的氨基酸、脂肪、糖和维生素，被称为水果中的"维生素之王"。而且十分特别的是，百香果并不是越好看越好，反而是放久一点果皮开始变皱了，那个时候的百香果也是最可口的~
如果你害怕百香果直接吃会太酸，也可以试试入菜~
酸辣百香果柠檬鸡爪
用料：
鸡爪、香料、料酒、大蒜、小米椒、姜片、香菜、小葱、洋葱、柠檬、百香果、醋、生抽、老抽、花椒油、盐、糖、纯净水
做法：
步骤1——把鸡爪洗干净，去掉指甲，斜刀剁成两截；准备一盆冰水备用
步骤2——冷水下锅，倒入鸡爪和香料，再加入适当料酒和姜片，开水煮几分钟
步骤3——几分钟后捞出鸡爪，用水冲干净表面的血沫
步骤4——把鸡爪放入冰水里浸泡
步骤5——准备一个容器，倒入100毫升左右的醋、生抽、老抽、花椒油、盐和糖，搅拌均匀，做成酱汁
步骤6——把洋葱切丝、小葱切段、小米辣椒切段、大蒜和香菜切成末、柠檬切片、取出百香果果肉备用
步骤7——把小葱段、蒜末、洋葱放入酱汁里，再挤入柠檬汁然后放入容器里，再放入香菜末和小米辣搅拌均匀
步骤8——最后加入500毫升左右的水和百香果果肉，加入鸡爪，搅拌均匀
步骤9——封上保鲜膜，放冰箱冷藏三个小时后取出柠檬片，其它继续放入冰箱冷藏一到两个小时即可拿出来吃！
（来源：下厨房@夜深食见鹿）
黄皮
第三款呢，也是我们的七月当季水果——黄皮。黄皮品种丰富，口感清甜，有生津止渴、开胃消食的功效，在炎热的夏天简直就是高温克星！
黄皮上市的时间很短，但也可以做成黄皮酱慢慢品尝哦~
黄皮酱
用料：
黄皮、白糖、盐
做法：
步骤1——准备好新鲜黄皮，放入盐水里浸泡1~2个小时然后沥干水分
步骤2——把枝干去掉，把黄皮果放入容器隔火蒸30分钟左右，直到黄皮爆皮
步骤3——把黄皮核剔掉，只剩下皮和果肉
步骤4——把去核的黄皮放入锅中，加入1:1分量的糖，小火加热并不断搅拌，直至糖融化与黄皮融合
步骤5——煮到出汁并呈粘稠透明状之后，就可以熄火装罐啦~
