鸡蛋蒸豆腐
食材：鸡蛋豆腐，鸡蛋，肉末，生抽，蒸鱼豉油
做法：
1、豆腐切片，不要切太薄，半厘米厚就可以，摆在盘子中间。
2、肉末中加入生抽，盐，料酒抓匀，腌5分钟。
3、把腌好的肉末摆在豆腐中间，在肉末中间挖一个小坑，打上一颗鸡蛋。
4、放到蒸锅中，凉水上锅，水开蒸10分钟。
5、再撒上葱花、蒸鱼豉油即可。
萝卜玉米排骨汤
材料：排骨、白萝卜、玉米、姜片、料酒、枸杞、香葱和盐
做法：1.、将排骨洗干净剁成一小块；白萝卜切块；玉米切段。
2、锅中倒入冷水放入排骨上火煮开焯烫，去除血水；
3、水开3分钟后将排骨捞出，把水倒掉；
4、在锅中另加入足够的清，待水煮开后，加入汆烫过的排骨、葱、姜片，料酒；再沸腾之后，撇去表面浮沫，用小火，加盖煲1小时左右；
5、一小时后放入玉米和白萝卜继续煲30分钟；
6、最后4分钟的时候加入适量的盐调味，再将枸杞放入就好。
豆腐酿香菇
用料：干香菇10几朵；猪肉150克（3肥7瘦）；豆腐100克（半块）；胡萝卜50克；料酒；盐；水淀粉
做法：
1、将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下。将肉切成末，将胡萝卜切成末，将豆腐捏成泥；将香菇蒂切成末。
2、将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ML料酒，1克盐，用筷子搅拌2分钟。将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中。
3、将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅。出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上，这道菜就算是做好。
土豆焖鸡翅
【所需材料】
土豆2个，胡萝卜一根，鸡翅6个，大蒜3瓣，葱3根，生姜4片，料酒3勺，醋1勺，生抽3勺，盐适量，耗油1勺，香叶2片，适量油，白芝麻适量，白胡椒粉适量，辣椒粉适量。
【制作步骤】
1.将土豆胡萝卜洗净 使用滚刀法切成块儿。然后准备好葱姜蒜；
2.将鸡翅洗净，锅里烧开水，将鸡翅放入锅中焯水（就是煮一小会儿，目的把血水去掉）；
3.然后捞出鸡翅，把每个鸡翅上面分别划三道口，准备腌制。腌制调料：料酒、生抽、盐、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。（孜然和辣椒粉可不放）；
4.锅中倒油，油热后，放入鸡翅，煎至两面金黄。感觉皮有点脆了即可；
5.继续用锅里的油，煎土豆和胡萝卜，有点小焦即可；
6.锅里少许油，放入葱姜蒜，翻炒几下，直至编出香味；
7.倒入鸡翅，翻炒，让鸡翅充分吸入葱姜蒜的香气，这样会更香哦；
8.倒入土豆和胡萝卜。而后，加入生抽、老抽、香醋、料酒、香叶、鸡精、耗油、少许盐（真不能多）、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉；
9.加入没过鸡翅的水，搅拌一下。盖上锅盖，准备炖；
10.炖到差不多收汁即可，装盘，撒上小葱和白芝麻。
