四川地大物博,历史悠久,自古以来就享有“天府之国”的美誉!我的家乡就在四川,可作为一个地道的四川人对家乡的了解却甚是汗颜!特别是自我标榜的吃货,感觉都有点侮辱了这响亮的名头。四川美食可以说全国皆知,可四川的上等食材有哪些?我这四川人就显得有些不地道了!可以上口的聊聊无几!现在开始慢慢了解吧!
“无娘果,没有娘,山上躲土里藏。母猪寻到吃几坨,回窝就变猪娘娘。”无娘果当地人又称它为猪拱菌,是母猪发情时最爱吃的东西。也是山里人家餐桌上的普通食材,在欧洲被誉为餐桌上黑钻石,这就是于鱼子酱、鹅肝,共誉为世界三大珍肴的黑松露。
松露是一种真菌感染到树根上的野生菌,因为自身没有根,必须依靠树的根须来吸取养分,对生长环境的要求极其挑剔,所以他非常稀有。
在神奇的金沙江流域,冬无严寒,夏无酷暑原生态无污染的自然环境。让松露像上苍播撒的鲜果,自古就在这里安下了家。它栉松风沐晨露悄然生长。这就让攀枝花成了除法国意大利之外的世界最大的野生松茸分布区。
攀枝花松露已经褪去了神秘的外衣,向世人显露出其尊贵的真容。