摘要：7月23日，《欧洲预防心脏病学杂志》发表一篇最新研究表明，每周多吃一次巧克力会使冠状动脉疾病的风险降低8％。
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灵魂拷问，巧克力对于心血管疾病是有益还是有害？
也许很多人觉得巧克力是一高热量的零食，对心血管疾病不利。但实际上，过去的研究表明，巧克力对血压和血管内膜均有益。那么，巧克力会影响供应心脏（冠状动脉）的血管吗？
7月23日，在《欧洲预防心脏病学杂志》（European Journal of Prevention Cardiology）上发表一项研究，证明巧克力有助于保持心脏血管的健康——每周至少吃一次巧克力与降低心脏病风险有关。
DOI：10.1177/2047487320936787
研究人员对过去五十年来的研究进行了综合分析，研究了巧克力消耗与冠状动脉疾病（冠状动脉阻塞）之间的关系。分析包括六项研究，共有336289名参与者反映了他们的巧克力消费量和健康状况。在将近9年的随访期间，有14043名参与者患了冠状动脉疾病，其中4667名患有心脏病（如冠状动脉疾病进展，心脏的血流突然受阻）。结果（如下图）发现，与每周少吃一次巧克力相比，每周多吃一次巧克力会使冠状动脉疾病的风险降低8％。
DOI：10.1177/2047487320936787
研究人员称，巧克力含有对心脏有益的营养物质，例如类黄酮，甲基黄嘌呤和多酚，它们可以减少炎症并增加良好的胆固醇（高密度脂蛋白或HDL胆固醇）。先前的研究也表明，人体肠道的微生物可利用巧克力中的黄酮醇类化合物，包括儿茶素和表儿茶素，发酵生成更小分子且易被血液吸收的小化合物。根据的一篇研究综述的结果，每日摄入黑巧克力的人群血压平均下降2%-3%。而多酚则可以提高胰岛素敏感度，意味着巧克力也许能够预防糖尿病这一个心血管疾病的危险因素。
但是，研究人员也指出，这项研究并未指出任何特定类型的巧克力是否更有益，以及是否存在理想的份量。有研究表明每日食用8克70%纯黑巧克力的年轻人群(平均年龄为20岁)的心血管功能显着提高；但仍然需要更多的研究来确定可以推荐多少巧克力和哪种巧克力。相反，研究人员提醒，不要暴饮暴食！因为如果血管受损严重，巧克力并不会带来太多的好处；同时也不是吃得越多越好，暴饮暴食只会使体重显着增加。因此，建议大家将巧克力作为一种预防疾病的零食，偶尔吃一点即可。
来源：
1. Krittanawong C, Narasimhan B, Wang Z, et al. Association between chocolate consumption and risk of coronary artery disease: a systematic review and meta-analysis. Eur J Prev Cardiol. . doi:10.1177/20474873209367.
芽孢体： 积缕科普成员，原创医学科普帐号。
