豆腐脑做什么？父母和祖父母非常喜欢吃豆腐脑。它柔软、光滑、细腻，使老年人没有吃的负担。老年人或多或少对脑血管疾病、糖尿病和大脑问题感兴趣。但是，大豆不仅不含胆固醇，而且可以减少胆固醇，降低动脉硬化发病率，预防心脏病，对糖尿病有一定疗效。大豆是软磷脂脑细胞组成的重要组成部分。经常食用大豆对提高大脑技能有重要作用。因此，大豆被营养学家推荐为动脉粥样硬化防治冠心病、高血压等疾病的理想保健品。
制作食材：
主料：泡好的黄豆100g、内脂0.5g、清水500ml；
辅料：白糖适量；
制作步骤：
1、准备原料；
豆浆机做豆腐脑的做法和配方制作步骤-1
2、泡好的黄豆，放到料理机中，放入适量的水，选用精磨打成豆浆；
豆浆机做豆腐脑的做法和配方制作步骤-2
3、将豆浆过滤一下，豆渣不要扔掉，可以做菜、做面食；
豆浆机做豆腐脑的做法和配方制作步骤-3
4、过滤好的豆浆；
豆浆机做豆腐脑的做法和配方制作步骤-4
5、豆浆放到锅中小火煮开；
豆浆机做豆腐脑的做法和配方制作步骤-5
6、内脂放到容器中；
豆浆机做豆腐脑的做法和配方制作步骤-6
7、放入少量清水将内脂溶解；
豆浆机做豆腐脑的做法和配方制作步骤-7
8、煮好的豆浆，放三分钟，稍降下温，迅速倒入放有内脂溶液的容器中；
豆浆机做豆腐脑的做法和配方制作步骤-8
9、盖上盖子，不要搅拌，静默二十分钟；
豆浆机做豆腐脑的做法和配方制作步骤-9
10、二十分钟后，打开盖子，豆腐脑已经凝固成形；
豆浆机做豆腐脑的做法和配方制作步骤-10
小技巧：
1、我吃豆腐脑喜欢放点醋，觉得味道更好；
