说到上海的美食那可就太多了
但小编今天要说的美食
可是老上海的味道呢
上海不少民间美食小店躲在不起眼的小弄堂中上海里弄有着许多令人魂牵梦绕的弄堂美食组成了上海美食的又一面虽然出名但还是很低调!
有些很旧很破的店往往蕴藏桌人间美味那味道是相当的不错!那么一个小小的店面那么一种记忆里朴实却脚踏实地的美好味道~
永兴餐厅
都说最地道的菜馆往往藏得最深,这话一点也不假,如果你也想品尝一次地道的本帮菜料理,不妨来永兴餐厅试试。
永兴餐厅藏身于小弄堂中,狭长细小的门脸整个餐厅看起来很不起眼,颇具民国时期老上海小店的味道。
永兴的菜式与其他不同的是,本帮菜中寻找创意,在浓油赤酱中开创出一番别样的滋味来,但其本质还是上海人心心念念的那一口浓香~
【人均】:70元【地址】:复兴中路626弄1号(近茂名路)
顶特勒粥面馆
顶特勒粥面馆隐藏在繁华淮海路的一条小弄堂里,钻进弄堂,顶特勒粥面馆就在一架绿藤下面。
他家的招牌是雪菜黄鱼面,黄鱼面是用石锅装的,热气滚滚的就被端了上来,份量足!
香炸大排每次必点,肉厚且嫩,搭配辣酱油,味道无敌。
【人均】:34元【地址】:淮海中路494弄22号(近雁荡路)
白家餐厅
开店30多年,在弄堂里的小店,来白家的客人几乎都是慕名。想来也是,陷在宛平路巷子之中的小餐厅,路过的客人又怎么会有兴趣呢?
登过报纸,还拿过奖牌,更是得到了很多上海本地人的强烈推荐,进门就是扑面而来的家的感觉。
这家私房菜馆,有许多独一家菜品。像南极冰鱼,还有地参和山须,都是闻所未闻。
【人均】:126元【地址】:宛平路189弄12 号
我家餐厅
我家餐厅是开在胡同里的一家私房本帮菜馆,周围环境都很老旧,店内墙皮也有一些脱落,从1988年开业至今。
别看店不大,菜色之多会让你吓一跳,几乎想的到的全部都有。甜甜的油爆虾,脆到不用吐壳直接嚼着吃就行了!
我家鸡翅,很有特色的一道菜,米道酸酸甜甜的,再加上一点点辣味,既解腻又能去腥。
狮子头一共有四个,虽然个头不大,但做的一点也不马虎。里面的是满满的纯肉,菜底是鸡毛菜,吃的时候最好搭配一碗米饭,这样蘸着狮子头的酱汁一起吃
【人均】:79元【地址】:华山路229弄7号(近延安西路)
海金滋
这家的招牌菜是葱烤大排啦,大排浓稠鲜美中带着香甜的口味,配着油煸葱段的香味,真叫人欲罢不能!
酱鸭也是它家饱受赞誉的冷菜,看似盘子不大,分量依然十足。浓稠的酱汁包裹着鸭肉,色泽黝黑发亮,烧的相当入味。
酒香草头,时节对的时候,草头嫩,白酒味不是特别重。当吃别的菜有点被酱油味腻到的时候,可以吃口草头解一解,清桑~
【人均】:60元【地址】:进贤路240号(近陕西南路)
老兴隆餐厅
开店30年以上,一家本帮小馆把牛蛙做成招牌菜,放在今天也很少见了吧!二十年前上海开始流行吃牛蛙,但大多做成川味,如今牛蛙的做法更是花样百出。
而这家店的老板却是“特立独行”,尝试用当时的招牌菜酱爆猪肝的做法来做牛蛙,小饕食餮,结果做成了新的招牌菜,一口就能吃出让人惊艳的味道!
一碗酱爆猪肝,可以就着吃下两碗饭,酱汁浓郁,鲜甜可口。
响油鳝丝的鳝丝嫩滑入味,必然光盘。白斩鸡非常的嫩,吃口香,不沾酱油都觉得好吃啊!
【人均】:100元【地址】:天津路528号