因为家里有孩子，餐桌上必不可少各种口味的蛋糕，我也特别喜欢琢磨各种蛋糕的做法，绵软蓬松的口感，搭配一杯牛奶，开启一天中最美味的早餐时光！
蛋糕好吃，但在外面买的必不可少要添加各种制剂，所以我一直都是坚自已做，虽然辛苦，但看到孩子吃得满足的样子，幸福感爆棚！而且蛋糕的制作，并没有大家想的那么难，多试几次就好了！
今天跟大家分享的这款蛋糕，真的是超级无敌好吃，得到我们全家的一致认可，入口柔软，甜中带咸，葱香十足，满满的肉松搭配沙拉酱，出炉真的是满屋飘香！让我们一起看看吧！
【操作步骤】
1、首先准备5个鸡蛋，两个无油无水的容器，分离蛋清和蛋黄
2、在分离出的5个蛋黄中倒入50克牛奶
3、再加入50克的玉米油搅拌均匀
4、再筛入60克的低筋面粉
5、用打蛋器翻拌均匀备用，不要画圈，会使面粉起筋，影响口感
6、在蛋清盆中倒入几滴白醋去腥
7、现在开始打发蛋清，把50克的白糖加入到蛋清中，先用低速把白糖搅均匀，然后用高速打发
8、一直把蛋清打发到出现弯弯的小尖角，也就是湿性发泡的状态就可以了，不要打到干性发泡！
9、取一部分蛋白到蛋黄中，用翻拌的手法，动作要快，以免消泡
10、再把翻拌好的面糊倒回蛋白糊中继续翻拌均匀
11、提前准备好模具，28cmx28cm的正方形模具，把面糊从高处倒入模具中
12、用刮板刮平表面，再震荡几下排出空气
13、在蛋糕糊表面均匀的撒上一些葱花
14、再撒些肉松，我放的是自制的鸡肉松
15、烤箱一定要提前预热，放入烤箱，150度烤30-40分钟
16、时间到，香喷喷的蛋糕出炉了，不用倒扣，也不会回缩，正常放凉就可以了
17、把蛋糕用刀切成大小相等的块状
18、把蛋糕两块为一组，在中间和外面都抹上沙拉酱和肉松，超级超级香
这款肉松蛋糕的手感蓬松，入口细腻绵软，特别适合老人和小孩吃！喜欢的朋友一定要试试，口感真的太棒了，比外面卖的还好吃。
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