两个人的早餐不糊弄,20分钟上桌,花钱少吃得划算,生活有仪式感。我家从不买早餐,每天都是自己在家做,简单一点的话十几分钟就能做好,复杂的话半小时也能做好。我的闹铃每天都是6:30叫醒我,醒来赖床十分钟左右我才会起床,洗漱好后开始做早餐,7点10—20分左右开饭。
现在外面一碗米线卖8块钱,两人就16块。自己在家做早餐,花同样的16块钱却能吃到很多种食物,除了主食还有蔬菜和水果,自己做早餐花钱少,吃得划算,咱普通老百姓就是要计划着过日子,这小日子才会越过越美好。
今天的早餐做了韭菜鸡蛋饼、杂粮米粥、凉拌黄瓜、芒果和蓝莓,这桌早餐大约花了10块钱,杂糖粥是昨晚电饭煲预约煮好的,早上起床后我只是煎了一个韭菜鸡蛋饼,拌了一盘黄瓜就能吃早餐了,大约花了20分钟的时间。吃早餐之前先拍照晒朋友圈已经是一种习惯,拍照时放了一枝玫瑰花,圈友们说今天的早餐看着很有仪式感。
给朋友们介绍一下今天的韭菜鸡蛋饼,用蔬菜做早餐饼是我最擅长的,一般都是家里有什么蔬菜就做什么饼,今天用的是韭菜味的。韭菜鸡蛋饼的做法如下。
第一步:韭菜一小把放水里清洗干净,然后放案板上切细。韭菜可以前一晚洗好,装保鲜袋里放冰箱保存,第二天早上直接拿出来切就行。
第二步:把切好的韭菜放入一个大碗里,磕入一个鸡蛋搅拌均匀。可以把韭菜换成其它的蔬菜,青菜、黄瓜、豆角都可以,如果用豆角做早餐饼,豆角要先用水焯熟。
第三步:放入一小碗面粉,加入适量水搅拌成可流动的面糊,放入适量的盐和少许的花椒粉调味,没有花椒粉的可以用五香粉,用一种凭个人喜好,我喜欢放花椒粉。
第四步:平底锅上火,放少许油润润锅,舀一勺面糊放入锅中,摊成小饼状,一面煎熟翻过来煎另一面,两面都煎熟后就可以吃了。
杂粮米粥是昨晚临睡前用电饭煲预约煮的,早上起床的时候就能吃,这锅粥有大米、黑豆、红豆、小米、玉米、花生、百合七种食材,吃食物要粗粮、细粮搭配一点,这样营养才会匀衡。曾在网上看到一个人平时每天食物的品种最好在12种以上,这锅粥就有7种食材,再加上韭菜饼和水果,今天的早餐就轻松达到这样的标准。
凉拌黄瓜很快手的,洗好的黄瓜切成小块,放点蒜泥、生抽、豆瓣酱拌一拌就可以了,因为放了咸鲜入味的豆瓣酱,这凉拌黄瓜用来下粥,简直是绝配。
一年中最喜欢的季节就是夏季,这一季可以吃的水果很多,因为是应季水果价格也便宜,芒果1.5元一斤可以死劲吃,蓝莓也可以大把抓着吃。今天早餐水果依旧是芒果和蓝莓。
两个人的早餐不糊弄,20分钟上桌,花钱少吃得划算,晒到朋友圈,圈友说这样的早餐有仪式感。生活就需要仪式感,仪式感是我们对待生活的一种态度,美好的一天的让我们从早餐开始。
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