北方人以面食为生，主要代表性面食就是馒头，它和南方的米饭有着很大的区别。这种区别体现了南北地区不同的气候与环境。经过这么多年的开发，出现了很多种馒头的品类。最开始的窝窝头也是馒头中的一种，逐渐演化而成又软又好吃的白面馒头。除此之外，馒头还有很多的分支——红糖果仁馒头。相比没有味道的普通馒头来说，这种馒头显得更加美味。个人比较偏爱红糖果仁馒头，并不是说普通馒头没有了市场，而是偶尔吃一次红糖果仁馒头会更加的享受。
每家每户都会制作馒头，我的家里经常制作各种各样的馒头，为了改变家里人的口味，妈妈辛苦的研究出各种馒头的制作方法。每当锅子中出现不同颜色的馒头时，我的弟弟会兴高采烈地称赞我的妈妈。因为妈妈又给他做了美味的红糖果仁馒头，当然我的弟弟是一个小吃货。他喜欢吃各种各样不同口味的食物，麻辣烫馆里的麻辣烫，超市里的火腿肠，好吃的肉夹馍都逃不开他的眼睛。
虽然他尝过各种各样不同味道的食物，但他最喜欢吃的是妈妈亲手制作的红糖果仁馒头。我家里做的红糖果仁馒头，我和弟弟的最爱，上桌一扫光，不愧是馒头里的战斗机。蒸一锅都不够家人们吃的。你们想不想和我一起看一看红糖果仁馒头的制作方法呀？这种方法很简单的，它和白面馒头的治疗方法十分相似。让我们一起来get红糖果仁馒头的制作方法吧！
红糖果仁馒头的制作方法：
用料：花生仁、葡萄干、红枣碎、桂圆、红小豆等等（根据自己喜好添加）面粉一斤，红糖是它的3/10
制作步骤：
1. 将提前准备好的各种果仁切成小丁，桂圆洗干净，取出果肉，切成小丁。清洗干净红小豆。
2. 红糖放入水中，搅拌均匀后撒上酵母粉。十分钟过后倒入500克的面粉。
3. 搅拌均匀后取出面团，揉好后裹上保鲜膜。如果面团比之前大了两倍，那么这团面已经发好了。
4. 醒好面后撒上已经准备好的各种果仁和桂圆、红小豆，将面团和它们充分的融合到一起。
5. 接着将面团揉成馒头形状，用小刀轻轻地在馒头上画上十字花。
6. 接着放到温暖的地方进行第二次的发酵，大约扩大到一倍大的时候就可以上锅蒸馒头了，时间是15到20分钟。
小贴士：
☆ 为了防止馒头醒发的过程中发生意外，一定要用小刀刻上十字花。
☆ 一定要提前准备好辅助食材，避免手忙脚乱。
☆不一定要有保鲜膜，但一定要醒发。
