又到了吃小龙虾的季节,很多人都会买来在家自己做,蒜蓉、清蒸、香辣虾等。但是很多人都不会挑选小龙虾,其实只需掌握这几点就能挑选到肥美的小龙虾,快一起来看看吧
1、看颜色。 看小龙虾是否生活在清水中,一看背部,红亮干净即可
二看它的腹部绒毛和爪上膏毛,如果白净整齐,说明是干净水质养出来的
2、区分公母。 将小龙虾拿出来,翻看肚皮,公的腹部有两个硬的小腿
而母的腹部则没有那两个硬的小腿
公的小龙虾钳子会大,占重,腹部的肉就不会那么饱满;而母的小龙虾钳子小,腹部的肉就会饱满富有弹性,所以尽量选母龙虾
3、看外形。 小龙虾口感并不是个头越大越好,则是要选新鲜生猛,品相完整,残肢、缺个钳角的都不是最佳的小龙虾
好了,今天讨论的话题是挑选小龙虾的小窍门,如果你有不同的见解或更好的妙招,欢迎评论下方留言分享讨论哦