主食是日常生活中少不了的，尤其是面食在北方更加离不开，每天早餐中包子、馒头、花卷、面包等之类不可缺，基本上是自己在家做，偶尔会买一两次，因为买的太过于精细，不是特别喜欢，自己在家中做可以掺杂各种粗杂粮进去，做法又简单，有可能拿钱在外面都买不上，有空时一次性多做一些出来，放冰箱保存，吃起来很方便，夏天天气热，发酵是很快的，基本上30分钟就能够完成，蒸一蒸就好了。
夏天早餐主食我家就爱这一口，一锅做出红豆馒头，蓬松柔软，够吃10天了，红豆也是杂豆的一种，我们经常见到的会熬粥，制作成红豆米饭，吃法是多种多样，有时候换一种口味，换种不同做法，和面粉掺杂在一起制作成红豆馒头，柔软蓬松，家人都喜欢吃，作为早餐主食，别提有多棒了。
也是减肥好主食，减肥的时候不能不吃主食，要合理地吃，各种粗杂粮以及杂豆掺杂在一起，制作成杂粮粥、杂粮饭以及杂粮馒头、花卷等等，口感层次丰富，营养健康又美味，今天分享的红豆馒头，吃后饱腹感强，不容易饿，不容易造成脂肪堆积，这种主食减肥有点狠，早餐吃能饱腹还不饿，小肚腩没了腰也细了，搭配到减肥餐中，起到瘦身作用，一起来看看详细做法。
红豆馒头
【所需食材】普通面粉500克，红豆200克，牛奶250毫升，一勺白砂糖，5克酵母粉
【制作步骤】
1、红豆提前一晚上加入温水浸泡，外壳有点硬必须得透。
2、将泡软泡透的红豆放在电饭锅中加入没过红豆的水，启动蒸饭按钮，和蒸普通米饭一样，时间到会自动跳，红豆也就蒸好了，红豆在蒸制的过程中散发出来的香味，实在是太好闻了。
3、面盆中加入面粉，放入一小勺白砂糖，酵母粉放入小碗中加入牛奶搅拌均匀融化，倒入面盆中，边倒边搅拌和成光滑面团。
4、盖上盖子或者覆上一层保鲜膜，放在一旁发酵，到原来两倍大时，拔开能看到里面气泡明显，说明发酵已经完成，现在这个季节30分钟就能发好。
5、拿出来在案板上搓揉排气后，擀成椭圆形，上面均匀地铺上一层红豆，然后把面皮从一端到另一端卷起来。
6、切成大小一样均匀的小剂子。
7、将切好的小剂子挨个放入蒸锅，不要立即开火，盖上盖子，醒发10分钟左右，开大火，水沸腾之后蒸15分钟，然后关掉火，不要立即揭开盖子，再焖三分钟出锅。
蒸熟出锅就可以吃了，这样做出来的馒头营养价值提升了好几个档次，做法简单又好吃，早餐蒸一盘端上桌，比吃精白面馒头要好，并且家人都喜欢，搭配上一杯豆浆或牛奶，再配上一份蔬菜，以及水果，就是一份简单而好吃的营养早餐了，做法已经分享出来了，喜欢的朋友可以试试哦。
温馨小提示
1、红豆馒头一次性多做些出来，放在冰箱中冷藏保存，放冷之后会变硬，吃的时候拿出来蒸5分钟，和刚做出来一样，柔软又蓬松，好吃。
2、最后蒸熟不要立即打开盖子，以防因温度突然变化引起馒头塌陷。
