我们走在大街小巷随处可见各种各样的连锁店，其中食品连锁店是最多的，如肯德基、黄焖鸡米饭等等。对于连锁店，统一的味道是吸引回头客的重要因素，那么让人百思不得其解的是，这些企业授权给他人来经营连锁店难道不害怕秘方泄露吗？今天我们就来探讨一下这个问题。
首先配方中关键的就是调料，因为这些才是影响食物味道的重要因素。这些配料一般不会在门店制作，而是在专门的地方制作好，再发往各个连锁门店，对于关键配料的配比其他人是无从得知的。
其次烹饪方法比较好掌握，但是烹饪的原料却很难找到。对于食材的关键原料，基本都是由企业自己提供的。这种原料属于企业独有，一旦缺少这些原料，外面的人是没有办法做出味道一样的食物的。
此外大部分的企业内部都有研发部门，企业和每一个研发人员都签有保密协议，一旦配方泄露员工必然会被追究法律责任。
所以说配方保密问题属于商业机密，企业在授权他人加盟连锁店时就已经充分考虑到这个问题了。有了以上这么多安全措施，这些企业根本就不用担心配方泄露的问题了。
