为何“猪肉”不可以半生吃，而“牛肉”却可以，大厨告诉你答案
在生活中肉类是经常出现在餐桌上的菜品，很多人就有疑问了，为什么为何“猪肉”不可以半生吃，而“牛肉”却可以，牛肉可以一分熟，三分熟都可以食用，而猪肉却没有这种说法呢？小编也有这种疑问，于是去请教了酒店大大厨，大厨回答我说原因有三种。
第一种：味道，生猪肉的味道很不好，而且腥味很重，脂肪含量也高那种感觉根本无法下口，同样的我国大多数人都不能接受生吃猪肉或者其他肉类的饮食习惯。第二种：卫生问题，大家知道不管是在菜市场还是在超市，猪肉摆放的位置都导致猪肉表面存在大量的细菌，人吃下去很容易闹肚子或者出现其他问题。第三种：寄生虫，猪的体内是会存在寄生虫的，没有熟透的猪肉里可能存在猪肉绦虫、猪旋毛虫。所以大家在烹饪猪肉的时候最好的吃全熟的。
在国外其实会有生猪肉的吃法，比如在日韩就有生吃猪肝的做法，他们认为这样更补血，还有生猪肉寿司的做法，但是小编建议大家还是不要生吃，最好还是烹饪至全熟后再吃。
再来说下牛肉，在国外生吃牛肉的做法也有，但是极少有人会吃，在西方食用的牛排大多都是三分熟或者五分熟，半生吃一方面保证了牛肉的口感，也保存了牛肉的原汁原味，牛肉表面经过大火使得表面脱水变硬也起到了一定的灭菌作用，但是从健康角度来看小编也不推荐大家食用半熟的牛肉。半生牛肉也不能多吃，多吃的话会引起肠道的不适，因为牛肉的纤维感很强。
所以除了这两种肉之外，其他的肉，比如羊肉、鸡肉、鱼肉也不建议大家生吃，在日本就很喜欢吃生鱼，但是我们不能向他们看齐，因为日本是寄生虫感染严重的国家之一，所以吃生肉没什么好处，我们中华饮食文化博大精深，还是全熟的好吃，大家怎么看。
