轻松掌握的家常版水煮肉片，做法简单，香辣过瘾
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说到水煮肉片，无辣不欢的小伙伴们一定都再熟悉不过啦！汤红油亮，肉片爽滑，搭配豆芽生菜等蔬菜，荤素搭配，香辣过瘾，特别下饭。如何在家烹制一份鲜美的水煮肉片呢？那今天带您试水【家常版水煮肉片】，厨房小白都可以轻松掌握哦！
虽然方法步骤都是家常做法，但味道绝对包您满意！（由于是家常版本，请勿与专业厨师烹饪方法进行比较哦！）
备料：猪里脊1块、麻辣火锅底料1块、豆芽、球生菜、辣椒片、辣椒面、大蒜、花椒、大葱、香菜、鸡蛋清
1、猪里脊切片，加入适量淀粉、料酒、生抽、花椒粉、1个鸡蛋清，搅拌均匀，腌制15分钟；
2、起锅烧油，放入适量蒜末，煸出香味后放入一块火锅底料（根据个人口感放置即可，喜爱吃辣的朋友可以酌情多放一些），将火锅底料炒至融化，加入适量热水（根据准备青菜多少决定）烧开，将腌制好的里脊片放入锅中煮熟，捞出备用；
3、将洗好的豆芽、球生菜放入锅中烫熟，连汤带菜倒入一个干净的容器内，将肉片铺在青菜上边，切适量蒜末、香菜、葱花，准备适量辣椒片、辣椒面、花椒，一同放置在肉片上，；
4、起锅烧油，油烧至冒烟后小心倒在准备好的调料上，家常版水煮肉片就做好啦！
猪里脊本身即鲜嫩可口，肉质纤瘦，富含蛋白质，营养成分丰富，无论男女老少都可以hold住哦！吃一口香辣过瘾，吃两口回味无穷，吃三口根本停不下来！小心你的米饭不够用！
