肉酱蒸茄龙
用料：长茄子两条、肉馅150g、蚝油适量、料酒适量、姜葱适量、大蒜适量、白糖适量、食盐适量、淀粉适量、生抽适量；
做法
1.主要食材：猪肉馅、长茄子；
2.肉馅中加入葱姜末、食盐、味精、料酒、生抽、食用油、香油，朝一个方向稍稍搅打上劲。
3.拌好的肉馅。长茄子洗净，去蒂。
4.切成夹刀片。切八到十刀断开。（如果觉得有难度，那就和我一样，就是两边摆根筷子随便切，只要掌握住厚薄就行了。
5.切好的茄子每片之间塞满肉馅。酿好肉馅的茄子。
6.所有茄子依次酿好肉馅，水沸后，放入蒸锅，大火蒸10分钟。
7.蒸好的茄子；蒸好的茄子取出，码入盘中。
8.炒锅放底油，放入葱姜蒜末爆香，倒入蒸茄子的汤汁，如果汤汁太少，适当加些水。
9.放入味精、和一小勺白糖。加入小半碗水。加入蚝油拌匀。锅中的汤沸后，用水淀粉勾芡。
10.炒至芡汁明亮关火。用手铲把汤汁浇在蒸好的茄龙上即可。
爆炒鱿鱼
用料：葱姜蒜 适量、洋葱 根据鱿鱼的量来定、青椒 同上、干红椒 两个就够，喜欢辣的可以加、花椒，孜然 各一小把、白芝麻 少量、盐，鸡精，酱油 必备品哟；
做法
1.准备材料。买回来的鱿鱼须洗净绰熟捞出备用；
2.锅里放油，不用太多，烧热了将花椒孜然生姜蒜末还有干辣椒先爆香，喷点酱油，闻到香味的时候放入洋葱和青椒炒，将味道炒出来。接着放入之前绰好的鱿鱼须翻炒均匀，可以加盐和鸡精了。撒葱再炒几下；
3.出锅，撒些白芝麻；
豆干炒腊肉
材料：豆腐干、腊肉、青红椒、花椒、青蒜苗、糖、酱油
做法
1、辣椒切成小块，蒜切段。豆腐切成细条，腊肉切成薄片。
2、锅内下油，倒入花椒煸出香味，再倒入腊肉炒，至肥肉部分变透明。
3、倒入蒜苗头部的小段和辣椒翻炒，倒入豆干翻炒均匀，倒入半碗水
4、放入2大匙酱油，一小匙糖，最后倒入蒜苗，炒到蒜苗变软即可。
香脆土豆条
主料：土豆300g
辅料：胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋适量、面包糠适量
做法：
1.准备土豆
2.准备鸡蛋
3.将鸡蛋打入小碗。
4.土豆刨皮泡浸于水里。
5.将土豆切小块。
6.用盐和胡椒粉拌均匀。
7.准备面包糠。
8.将拌均匀味道的土豆条均匀裹上蛋液。
9.然后均匀沾上面包糠。
10.摆放到烤盘。
11.烤箱温度设置180°25分钟即可。
