意大利专业技术人才严重缺乏，而且近年来，意大利本土专业技术人才流失严重。1998年颁布了意大利共和国第一部移民法，法律明确规定了外国留学生在意 大利学习和工作，移民意大利的法律保证。所有的这一切不仅为中国留学生在意大利提供了工作可能，而且还为中国留学生提供了移民机会。建筑，工程类专业，计算机专业，经济管理或贸易专业的毕业生在意大利找到高薪工作的可能性。中国留学生在意大利留学花钱较少，毕业后在意大利却有多种选择的可能，或留或归，去留听便。
意大利法律规定，在意大利就读的外国留学生不可以全日工作，但是每周累计打工时间可以在24 小时以内。中国学生一般选择咖啡厅，比萨饼店打工，或者给中国大陆和港台游客当导游。个别成绩好的学生，帮助教授做助理，帮大学做网页，完全能平衡在意大利的全部开销。
