肝脏，是人体重要的器官，是人体的化工厂，主管着物质合成、解毒代谢、血液储藏。但同时肝脏也是人体最容易受伤的器官之一。
造成肝脏受伤的原因主要来自于三方面：
一是由于外伤导致的肝损伤。
二是由于化学药物、农药等化学制剂引起的肝损伤。
三是由饮食不当会造成的，俗话说病从口入，不健康的饮食习惯会给我们的身体带来巨大的伤害。
消化科医生提醒：“三白”伤肝，能少吃则少吃，“三红”养肝，多多益善!
“三白”
1、肥肉(白色脂肪)：摄入过多易诱发高血脂、动脉硬化，还会危害心脏，诱发冠心病。
2、酒精：长期饮酒很容易诱发酒精性脂肪肝，如果不及时控制会转变成酒精性肝炎，紧接着就是酒精性肝硬化，最终发展成肝癌。
3、药物：很多药物的毒性会损伤肝细胞，增加肝脏负担，最终诱发肝脏疾病。
“三红”
1、枸杞：具有很强的滋补肝肾，保护肝细胞，改善肝功能的作用。
2、红枣：具有很好的保肝、健脾、养血安神、增强免疫力的作用。
3、五味子：能够保护以及修复肝细胞，有助肝脏解毒，促进胆汁分泌，降低谷丙转氨酶的水平。
脂肪肝已经严重威胁到人民的生活健康，已经成为了仅次于病毒性肝炎的第二大肝病了，脂肪肝是隐蔽性感性化的常见前兆。对于脂肪肝患者，每天花上办个小时走走，能促进脂肪溶解
由于长时间生活差,饮食无规律,让外邪入侵,体内寒气逐渐累积,阴阳失去平衡,胆汁减少,而食物中的脂肪代谢主要依靠胆汁,胆汁变少,所以会有大便无规律,感觉像大便无规律一样的情况,夫肝者中之将也，取决于胆，咽为之使。胆汁和毒素是肝分泌和分离出来的，通过胆囊收缩排出体外，胆不好，就会使得部分胆汁和毒素滞留肝内，影响肝的正常代谢，继而导致肝的局部损伤，短期是感觉不到的，其会自行修复，根源在胆，胆调养好了，肝也会逐渐恢复正常。
这些皆来源于胆囊炎，最根本的原因在胆，有时间抽空到乡下郊野采摘些灌南苦菜，煮汤加红糖，红糖适量，产地灌南，煮好后再放点，趁热喝，平时吃东西清淡些少油，少吃辛辣油腻，不宜熬夜。早饭一定要吃。
病从口入，养肝重中之重，就是管好自己嘴巴，多吃对肝有益食物。不过，想要养好肝脏是一个比较漫长的过程。只有经过长久的坚持不懈，慢慢调理，才能拥有一个健康的肝脏。
