酱香鱿鱼须
食材：鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油
做法：
1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），干煸翻炒几下。
2、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了。
蚝油生菜
材料：生菜1个、食用油适量、蚝油适量、蒜1瓣、干辣椒1个、白砂糖少许、鸡精少许
做法：1、准备所需材料。
2、把生菜掰开，然后洗净。
3、蒜和干辣椒洗净剁碎。
4、蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
5、锅内加入清水烧开。
6、把生菜放入锅内焯烫。
7、焯烫至熟后，捞起装盘。
8、重新起油锅，把油烧热。
9、放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10、再倒入调好蚝油。
11、把它煮沸，最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用
梅干菜扣肉饭
材料：五花肉，梅干菜，大米，生姜
做法：
1.五花肉洗净加凉水烧开，关火焖三四分钟，洗净血沫。
2.锅里面加一点点的油，把肉块放进煎成黄色，煎肉皮的时候溅得比较厉害，我一般用小火3.盖上锅盖，让它自由发挥。
4.煎好的肉放凉切成片。
5.加老抽，料酒，鸡精，一点盐抹匀，铺在碗底。
6.梅干菜提前用清水泡开。
7.洗净挤干水分放在肉片上面，再放上姜片，撒点盐。
8.冷水下锅蒸，烧开后改小火再蒸2个小时左右。最后倒扣在米饭上面就可以。
黑椒肉末炒豇豆
材料：
猪肉末、豇豆、花生油、食盐、葱、姜、生抽、老抽、黑胡椒
做法：
1.肉末加老抽、生抽、黑胡椒粉拌匀，腌制20分钟备用。
2.豇豆洗净，放入热水锅中，焯熟，捞出，过凉水。
3.控干水分后，用手把豇豆撕成两段。
4.起锅烧油，下入葱、姜爆香，倒入腌好的肉末，翻炒至变色。
5.放入豇豆，翻炒2分钟，调入盐炒匀即可。
