烧椒皮蛋
这道菜现在在四川成都非常好。皮蛋很受欢迎。据说酒店每天都用几筐皮蛋,但我也很喜欢。我不知道我的朋友是否也有同样的感觉!

准备配料
3个主要的皮蛋
适量的青椒,适量的花椒,适量的10克大蒜,10克的酱油,5克的香醋,5克的蚝油,5克的盐以及适量的麻油2克。
做法
1.削皮并洗净腌制的鸡蛋。
2.可以用线绘制。
3.浸泡在水中的刀也容易划伤。
4.围成一圈。
5.喷枪燃烧辣椒。
6.或在炉子上燃烧,直到表面略微粘贴为止。
7.浸入清水中以洗净黑皮肤。
8.撕成小条,放在托盘中间。
9.将酱油,香醋,蚝油,少许盐和麻油放入碗中,搅拌均匀。
10.姜蒜切末,直到香,放上烤胡椒。
11.淋上香料。
双椒麻辣鸡

用料
食材鸡腿(琵琶腿)2青椒2小米椒4
辅助盐1茶匙料酒1匙蛋清适量淀粉1匙酱油1匙水2匙葱姜大蒜适当的食用油适当的糖2克
实践
1.准备食材。清洁和备用
2.青椒,小米椒切成小段,葱,姜,蒜切成小块。
3.鸡腿去骨后,切成大块。
开始腌制鸡肉,按顺序进行:1茶匙盐,1汤匙料酒,适量的蛋清,1汤匙玉米淀粉。
调味完成后,将其抓好并放在一旁。
4.接下来,调整灵魂酱:1勺酱油,1勺米酒,1克盐,2勺水,2克糖,1勺淀粉。
混合酱汁并放在一旁。食物很好吃,主要是用这种酱汁。
5.调整酱汁时,将糖和盐融化,将玉米淀粉和调味料完全融化
6.加热锅,放油,放更多的油。将切成丁的鸡肉倒入热锅中,然后用高火搅拌。
然后放豆瓣酱,炒红油和香气。
腌制的辣椒可以放在那里。在这里,我用豆沙代替。
7.炸红油后,加入青椒,小米椒,葱,姜和大蒜,一起炒。
最后倒入准备好的酱汁。
9.搅拌直到汤汁完全包裹在配料中,然后您可以出锅了。
如果有米醋,则加一勺米醋以增强香气。
10.辣鸡准备好了。味道咸又新鲜,带有一点酸味,鸡肉特别嫩辣!
剃刀剁椒蒸鸡蛋

用料
食材剃刀C 300g鸡蛋2大蒜10g辣椒5g洋葱3g油10g
辅料盐2克胡椒粉1克海鲜酱油2汤匙
实践
1.材料
2.剃刀蛤lam配上盘子,然后在锅中蒸熟
3. 15分钟后打开盖子,让剃刀c冷却
4.倒出蒸熟的or子的水,加鸡蛋,水约60
5.与打蛋器充分混合
6.将鸡蛋液过滤到碗中
7.从剃刀上取下蛋壳,取出肉,将剃刀肉的1/3放入蛋液中,加入小盐和胡椒粉混合
8.用保鲜膜盖住碗并将冷水倒入锅中
9.用中火蒸鸡蛋16分钟,然后关火,再蒸3分钟
10.火锅,加油,炒辣椒和大蒜
11.将其余的剃刀肉放在鸡蛋上
12.淋上鸡蛋和剃须刀蛤garlic上的蒜末,撒上葱,然后食用
冷菠菜

所需材料:菠菜300克,麻辣小米2个,适量的油和盐,大蒜3瓣,胡椒粉1/2汤匙,
实践步骤:
1.从菠菜中去除老叶子,去除根部,洗净,将大蒜和辣小米切碎成辣椒圈。
2.将水烧开,加少许盐,首先将菠菜茎放入热的变色的锅中,然后将菠菜叶推在一起,菠菜叶和菠菜茎的成熟时间不同,先进入茎,然后去向下叶片变白,这样菠菜叶就不会变白,直到菠菜叶颜色变深并且菠菜被去除。
3.将冷水放在冷水中,移开手,将菠菜轻轻地倒入水中,将菠菜切成几英寸的片段,将菠菜片段放入一个大碗中,将切碎的大蒜和辣椒圈放进去。
4.用油加热锅,用小火炸辣椒,将辣椒炸至微焦,取出辣椒,不除去辣椒,将热油倒在辣椒圈和蒜末上,加盐,搅拌筷子拌匀。只需安装板。
椒盐炸鸡块

用料
食材鸡腿肉435g
辅料红泡椒50g小米辣泡椒30g生姜片适当的油3汤匙料酒2汤匙竹盐0.5汤匙
实践
1.原料:鸡腿(洗净),红腌椒,小米辣腌椒,姜片
2.在砧板上切红辣椒,放在一旁。
3.将清洁的鸡腿放在砧板上切成小块。
4.将3汤匙油倒入锅中,加入切碎的鸡块,放入姜末翻炒
5.接下来,加入2大汤匙煮酒。
6.加入适量的水,煮沸直至煮熟。
7.然后,将切碎的红辣椒和小米辣椒放入锅中炸炒。
8.最后,加入0.5勺竹盐。
9.搅拌均匀,即可食用。