【开口笑】
制作配料：普通面粉300克 鸡蛋2个 玉米油50克 白糖80克 小苏打1克 无铝泡打粉1克 白芝麻适量
制作方法：
1、准备一个稍大的碗，磕入2个鸡蛋，加入50克玉米油、80克白糖搅拌混合均匀；
2、然后筛入300克普通面粉；
3、再加入1克小苏打、1克无铝泡打粉；
4、用刮刀翻拌均匀，直到看不见干面粉；
5、最后揉成光滑的面团即可；
6、面团直接分成大约每个13克的小面剂；
7、把每个小面剂刷一层清水或是沾一层清水，放入白芝麻碗中，均匀裹上白芝麻，最后用手按压使芝麻沾得更牢固；
8、油温5成热，把生胚放进去，改小火慢炸，期间不停地翻动，使其受热均匀。炸至表面金黄色即可；
9、外表金黄酥脆，里面超级柔软，个个开口笑，是过年不错的小零食，寓意也非常好！
