一.鸡蛋毛豆炒虾仁食材介绍
鸡蛋适量,毛豆适量,虾仁适量,盐适量,糖适量,味精适量,
1、准备食材
2、毛豆去壳,鸡蛋打散,虾仁。
3、热锅冷油。
4、倒入鸡蛋煸炒。
5、鸡蛋倒出倒毛豆煸炒断生。
6、倒入鸡蛋翻炒。
7、毛豆不易熟可加少许水烧开。
8、倒入虾仁翻炒。
9、出锅前加适量盐糖味精调味。
二.牛肉炒荷兰豆
食材:荷兰豆200克,牛肉250克,红椒一个,生姜几片,玉米淀粉10克,盐2克,玉米油10克,胡椒粉2克,生抽2克,
做法:
1、准备食材
2、牛肉用玉米淀粉,生抽,生姜,料酒腌制一会备用。油锅烧至六成熟加入玉米油,煸炒牛肉至五成熟出锅。
3、红椒,荷兰豆提前准备好煸炒五成熟牛肉待用。
4.锅内留底油,倒入红椒和荷兰豆大火煸炒
5.加入牛肉继续煸炒调入少许盐,生抽,胡椒粉炒均匀。
三.青椒包菜炒粉条
一款家常菜品,当菜当主食皆可 食材虽普通,美味不减分,家常做法,供大家参考!
食材
青椒适量,包菜适量,粉条适量,小红椒 葱适量,姜适量,油适量,盐适量,生抽适量,五香粉适量,
做法:
1、所需食材准备就绪。
2、粉条提前浸泡变软
3、葱姜备用。
4、青椒包菜改刀备用。
5、锅中入油烧热倒入葱姜爆香。
6、加入青椒和包菜翻炒
7、加入粉条,生抽,五香粉炒均。
8、出锅加盐调味即可。
四.金针菇西红柿虾汤
食材:虾几个,金针菇适量,西红柿2个,洋葱半个,西兰花适量,白豆腐适量 蘑菇适量,葱花少许,盐少许,玉米油适量,胡椒粉少许
做法:
1、提前准备好所需要的食材。
2.油锅烧热,倒入玉米油,倒入洋葱煸炒,再倒入蘑菇,再倒入西兰花煸炒
3、另起锅,倒入玉米油炒西红柿。
4、加入开水,加入金针菇 白豆腐中火煮5分钟。
5、加入番茄酱和生抽,胡椒粉,食盐煮2分钟即可。
五.梅干菜炒蚕豆
材料:梅干菜:适量,生抽:1勺,料酒:1勺,盐:半勺,蚕豆:适量
1.梅干菜洗净。
2.冷水上锅,大火煮开,转小火10分钟,这样可以把梅干菜的香味激发出来。
3.蚕豆剥皮洗净
4.热锅,下油,油热,下梅干菜,炒出香味
5.倒入蚕豆做法翻炒
6.适量盐 半碗水,盖上盖子焖2分钟
7.开盖,收水,然后切一颗小红辣椒。翻炒调味即可
六.冬瓜烧山药
这道菜由山药、冬瓜搭配而成,又配了少许胡萝卜。清淡爽口,低油无脂,补水补肾,补充维生素。是一道很适合春节过后,冬去春来的当今食用的保健养生菜。
食材:
冬瓜150g,山药100g,橄榄油适量,盐适量,味精适量,胡萝卜适量,洋葱适量,
做法:
1、冬瓜去皮去瓤洗干净,山药去皮洗干净。
2、冬瓜、山药切成片。
3、胡萝卜洗干净切成片。
4、炒锅加油,加热,冬瓜入锅过油。
5、胡萝卜入锅 过油后盛出。
6、起油锅,洋葱入锅煸香。
7、山药入锅炒。
8、冬瓜、胡萝卜入锅炒。
9、加盐、味精炒。
10、炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
这道菜清淡爽口,不宜添加多种调味品。
酸豆角炒肉末
酸豆角炒肉末,酸爽开胃,超级下饭,用来卷饼更是完美,家常做法,供大家参考
七.酸豆角炒肉
食材:瘦肉适量,酸豆角适量,葱适量,姜适量,油适量,盐适量,五香粉适量,辣椒粉适量,自制辣酱适量,生抽适量,
做法:
1、取适量酸豆角备用
2、肉切末,葱姜备用
3、锅中入油烧热倒入葱姜炒香。
4、加入肉末翻炒。
5、放入辣椒粉和五香粉,生抽炒匀。
6、放入豆角翻炒。
7、加入一勺自制辣酱拌匀。
8、出锅加盐调味即可。