可乐鸡是当代老百姓家庭自创的民间家常菜，其主料是鸡肉和可乐，主要烹饪工艺是烧。下面我们一起来看看可乐鸡的具体做法。
制作可乐鸡需要准备的食材 主料
鸡肉
500g 辅料
芒果
1个
可乐
1罐
青红椒
适量
洋葱
半个
料酒
1勺
八角
半个
盐
1勺 可乐鸡的做法步骤
1.整鸡剁开， 剁好的鸡块清洗干净
2.开水里焯一下，去除多余油脂和脏东西
3.洋葱切成丝，姜切片锅里放适量油，烧热后，将洋葱丝下锅爆香
4.将鸡肉倒入锅里不断翻炒
5.加入少许料酒(或白酒)翻炒，加入姜片，倒入可乐，放上半个八角
倒入适量生抽，大火烧开转中小火炖鸡
6.芒果去核，取出果肉，切块备用
7.等锅里汤汁快收干后，加入盐调味，倒入青红椒快速翻炒，
8.最后加入芒果
9.关火，翻炒均匀后出锅即可
可乐鸡食用指南
食物相克
1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
宜食人群
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
忌食人群
1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;
2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;
3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
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