1992年，汾酒博物馆正式对外开放，这算是中国最早的白酒博物馆了。中间历经多次修缮，，汾酒博物馆重新开放，汾酒工业旅游也算步入正规。十多年来，中国的白酒企业纷纷踏足工业旅游，但效果如何，恐怕只有企业自己知道。蓝裕文化工业旅游规划设计院认为，中国白酒行业的工业旅游普遍停留在回厂游、预约游阶段，对大众的开放力度不够大，体验也不到位。这样来看，对企业品牌的促进作用也就没能得到充分发挥。这里除了企业工业旅游开发程度不够，市场推广不够等原因，最核心的应该是认识不到位，不务正业的思想还是根深蒂固。
12月，四川省文化和旅游厅、四川省经济和信息化厅对入选四川省工业旅游示范基地的15家基地名单进行公示。其中，五粮液旅游景区、泸州老窖旅游区、舍得酒文化旅游区、剑南春“天益老号”酿酒工业遗址、竹海酒庄等5家酒类工业基地入选。
而早在，拥有1573国宝窖池群、三大天然藏酒洞等人文自然景观的泸州老窖集团，就入选了我国首批全国工业旅游示范点。，位于泸州市叙永县向林镇的中国沈酒庄被评为“中国酒业十年最美酒厂”。同年，郎酒集团开建、规划占地10平方公里，集旅游、酒体品调、产品定制、老酒储存功能为一体的白酒特色庄园，是郎酒推行“白酒+旅游”发展模式的重磅之举。
自进入深度调整以来，白酒行业出现产能过剩，不少酒企遭遇挤压式增长瓶颈，产品竞争加剧、销售渠道不畅，库存量高。于是，整个四川省的知名酒企都在探索酒旅融合的发展道路，白酒酒庄、白酒特色小镇在四川遍地飘香。
白酒旅游通常被视为工业旅游的范畴，而我国工业旅游起步才10多年。目前多数白酒旅游地接待群体仍以政务、商务考察团、媒体人士等为主，普通游客只能自行参观。白酒与旅游两大产业的融合还不够深入，发展旅游仅作为展示、推广品牌的手段，其社会经济效益并未得到凸显。
问题多多
“白酒+旅游”的发展模式，以生产厂区观光、酒文化展览、酿酒流程展示、酒文化遗迹探源、购物区消费体验为卖点，有利于树立品牌形象，提升产品的美誉度，逐渐成为酒企新的发展重点。在国内，尽管名酒企业不少，但知名酒庄酒厂却凤毛麟角，白酒工业旅游还处于起步阶段。多数酒企发展旅游体验项目，主要是想增加客户的体验感，从而提升品牌的知名度和美誉度，暂时不会把工业旅游视为主营业务。而一些酒企由于缺乏旅游运营经验，如要接待日常游客，还需聘请专门负责接待、交通和讲解等工作的员工，费用支出也不少，对他们来说，发展白酒工业游还谈不上增收。因此，这类酒企的目标客群定位多倾向于政商的参观交流，不是很注重普通游客带来的经济价值，实际上此发展观念有待调整。
此外，目前酒企开展工业旅游项目，总体来看还存在以下三大问题。
内容单调，主要以参观“博物馆+车间”为主，缺乏趣味性、互动性。很多酒厂都建有酒文化展览馆，主要通过导游解说进行“一对多”的单向信息传播，游客只能被动接收信息；展示内容多以酿酒历史为主，同质化严重，自身特色凸显不足，对游客的吸引力不够；车间游览也是以讲解酿造工艺为主，专业术语过多、环境嘈杂等，也会影响游客体验。
价值不高，“观光+购买”是通行模式，缺乏深度开发及创新意识。酒企通常把工业旅游视为副业，其创造的价值与白酒主业相比显得微乎其微。以旅游六要素“吃、住、行、游、购、娱”来衡量，多数酒企并不重视旅游产品的打造，比如门票、纪念品、餐饮、娱乐设施、住宿等产业链。白酒工业旅游本质上仍是旅游，应推出高附加值配套服务，使其成为稳定、可持续的利润增长点。
联动不强，各自为政，缺乏联合开发以及区域协调机制。四川名酒企业众多，但发展工业旅游多以单个企业为主体，与当地其他旅游资源未形成联动开发，缺乏稳定的客户流量；同时由于很多酒厂地处偏远，知名度和影响力不足，也难以吸引普通游客。
由此可见，如何真正实现与旅游深度结合、打造白酒新的利润增长点，是白酒行业面临的重要课题，而目前首要解决的就是上述三大问题。
前途开阔
酒庄模式已经成为中国区域型酒企转型发展的必然趋势。在近几年的发展实践中，凡是通过酒旅融合模式，发展特色酒庄的区域中小酒企，目前发展形势还比较好。发展酒庄模式和差异化经营特色酒，已经成为90%以上的区域酒企在当前行业逆势下，实现竞争突围的最后机遇。
现在区域酒企酒旅融合发展路径大致分四类，有两类是以酒企为主战场：
第一类为酒企工业游，以生态酿酒园区参观、体验和相关品鉴、接待、会议为主，主要针对核心消费意见领袖、核心客户群体；
第二类为酒企文化旅游即酒企工业游+文化旅游，针对的消费群体主要是当地消费者和酒企自身核心客户群体；
第三类是当地发展全域旅游，酒企与当地着名旅游景点相结合，开辟出酒企与自然人文景观、文旅、农旅等多要素结合的酒旅精品路线，针对的消费群体除了本地消费者和企业客户外，更多地延展到了周边及外地旅游群体。当然第三类也是前两类的升级版。
第四类适用于白酒产区内酒企抱团发展酒旅融合的集团作战，也是区域酒企酒旅融合的终极目标追求。即偏重于产区的系统酒旅融合，不同酒企各自定位各异、特色不同又能统一于产区的全域酒旅的精品旅游设计，为消费者带来更为系统、深度、极致的沉浸式互动消费体验。
蓝裕文化工业旅游规划设计院认为，酒旅融合不只是企业个体的事情，而是区域政府和企业通力合作的问题。当然，在目前阶段，政府有支持是最好的，但企业仍然是工业旅游的核心。酒旅融合，注重的是品牌和销售，而达到这个目的的是寓教于游、富有趣味且独具企业和行业特色的体验互动项目。蓝裕文化工业旅游规划设计院膜拜全球经典工业旅游项目，深入发掘工业旅游体验项目的精髓，为企业量身打造工业旅游，获取工业旅游红利。
