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馋嘴一刻：天太热了，不想吃饭！想必很多人都有这样的想法吧！夏季闷热，吃啥都没有胃口。尤其是肉类，太腻了。今天我就教大家做一个酸甜可口的下胃菜——酸甜藕饼。做法简单，酸甜可口，让你吃了还想吃！
莲藕味道好，营养价值高，适合夏天吃
莲藕是适合夏天穿的一个蔬菜，因为它可以清热解渴，解暑止呕。想要减肥的人也可以吃莲藕，很容易有饱腹感。此外吃了莲藕还可以美容养颜，很适合女生吃。莲藕的做法有很多，既可以炖着煮成汤吃，也可以炒菜，也可以做成凉菜，不管怎么做都非常好吃，很多人都喜欢。今天要给大家讲解的这个做法很奇特，是将莲藕剁成碎末吃。好了，话不多说，接下来就让我们一起看看吧。
具体做法：
第一步：首先我们需要准备相关食材，400克的猪肉馅儿，一节莲藕，少部分的姜，番茄酱，糖醋生抽等调料，
第二步：把莲藕清洗干净，然后剁成碎丁，同时将也要切成丝
第三步：先把莲藕肉馅儿和姜放在一个盆里，然后往里面放一个蛋清，半勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，适量的鸡精、水淀粉和香油
第四步：按照顺时针方向或是逆时针方向使劲搅拌，将肉馅搅到不动为止
第五步：接下来我们就要将这些馅儿捏成小圆饼，捏好之后放在油油的平底锅里面煎一煎
第六步：煎的时候要注意，一面微黄的时候要及时的给它翻面儿，然后两面都微黄的时候，再将它取出来
第七步：藕饼做好之后，我们就需要做糖醋汁了。先找一个干净的碗，里面放入三勺白糖，两勺香醋，一勺生抽，四勺清水，均匀搅拌
第八步：在锅里面倒入适量的油，油热之后，先倒入一些番茄酱，炒一炒，然后再将准备好的糖醋汁倒进去
第九步：酸甜可口的汤做好之后，就可以将藕饼直接放进这样的锅中了，煮两分钟。如果喜欢的话，还可以在里面再倒入一些水淀粉，使汤汁更浓郁，再用大火再次烧开就好了
结语：按照以上做法做成的莲藕和肉非常好吃，酸甜可口不油腻，很是下饭。不知道你喜欢吗？喜欢的话就自己尝试一下吧！
