生阳的中药很多,鹿茸、海狗肾、冬虫夏草、肉苁蓉、补骨脂、杜仲、菟丝子、沙苑子、怀牛膝、芡实、覆盆子、仙茅、仙灵牌、丁香、豆蔻、锁阳、肉桂、紫河车等都是具有生阳作用的药材。阳虚质女性若能在长期坚持食疗的同时,辅之以温阳败寒的药膳方,虚寒体质能得到大大的改善。
成方的选择上,脾阳虚症状突出的人可以用理中汤,肾阳虚症状突出的人可以服用金匮肾气丸,心阳虚则可以用桂枝加附子汤。胃阳虚也称为脾胃虚寒,这类人可以选用理中丸。
鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜
鹿茸是指雄鹿的嫩角还没有长成硬骨时被割下来的部分,因为其带茸毛,含血液,因而被称之为鹿茸。鹿角则是硬化老掉的鹿角。鹿角胶是用鹿角煎熬成的胶块,熬制鹿角胶剩下的骨渣则是鹿角霜。由此也可看出这四种鹿角产品的品质差异:鹿茸最优,鹿角霜最次。补益首推鹿茸,其补益气血,抗疲劳、抗衰老的表现非常优秀。其丰富的氨基酸和维他命含量能促进人体造血功能,提高人体的免疫力。
食用鹿茸小窍门
最常见的鹿茸吃法是煲汤,一次用5到10克的鹿茸就足够了。 最好选用沙锅,小火慢炖3一5小时。
鹿茸可以与鸡肉、鸽子肉之类的溢补肉类搭配起来煲汤,味道会更鲜美。如果要增强鹿茸的滋补力量,可以适当加入一些枸杞、大枣、莲子、当归、人参等。
如果嫌煲汤麻烦费时,可用鹿茸泡茶,一次1克足矣, 最后能将鹿茸要来吞了是最好的。
除了煲汤泡茶,泡酒、研成粉未煮粥都是不错的办法。
巴戟天
巴戟天有补肾阳,强筋骨、祛风湿的功效,所以除了补益肾阳,强健筋骨以外,巴戟天对湿重导致的四肢关节酸痛也非常有效。
挑选巴戟天时要选择粗条的,肉厚实的、像项链那种连珠状的,色紫者为佳。
肉苁蓉
肉苁蓉是一种产在我国西北地区的药材、 是广泛应用的食补原料,当地人将其和山药,羊肉一起煮成羹,给阳虚的人服用,疗效非常理想。肉苁蓉的补益作用不是吹的,《药性论》中说它“益髓,壮阳,大补益”,严谨的古人用一个“大”字,将其温补的作用作了充分的肯定。更难能可贵的是,肉苁蓉补而不峻,很适合作为食疗用药。李时珍在(本草纲目》里这样评价肉从蓉,“补市不峻,故有从容之号。”肉苁蓉补肾阳、益肾精,还有润肠通便的作用,所以中医多其用于治疗阳虚导致的便秘。
选购肉苁蓉的时候要挑选粗条、肉质肥厚、鳞片密实的。
肉苁蓉不能用铜器成者铁器煮,沙钢、炖盅最好。
仙灵脾
仙灵脾又叫淫羊藿,其有效成分淫羊藿甙具有雄性激素样的作用,能促进精液的分泌,有人甚至夸张地将其称为“天然伟哥”。当然,它并不是当伟哥来用的,它在壮肾阳、强筋骨、祛风湿方面的优秀表现才是养生学家所看重的。
仙灵脾的降糖作用使其成为了非常好的糖尿病食谱选药。用仙灵脾、太子参、干枣煮食牡蛎, 是很有名的糖尿病美食。
蛤蚧
蛤蚧具有补肾壮阳益精血,温肺止嗽定咳喘的作用。李时珍在(本草纲目》中认为始蚧具有羊肉那样的温补效用(“补可去弱,人参、羊肉之属。蛤蛤补肺气,定喘止咳,功同人参,益阴血,助精扶赢,功同羊肉”)。蛤蚧其实是壁虎科的动物,产于我国的南方,入药部分是去掉内脏的干燥体。
用蛤蚧的时候要将头、脚以及鳞片去掉。
蛤蚧的服味有些重,一般用来泡酒,如果要制作成药膳的话最好用辛香的调料将腥味压一压。
冬虫夏草
冬虫夏草本因其生于雪原、亦虫亦草、数量稀少、难于采摘而价比黄金,其实冬虫夏草并不神秘,也不是包治百病的灵丹妙药,它的使用范用其实很局限,一般肺肾两脏虚弱的人比较适合用虫草。
虫草珍贵,市面上的虫真假混合,难于辨认,这里教作三招识别虫草。
首先虫体部分的质感,真正的虫草虫体部分粗糙但是环纹非常清晰明显,干燥的虫草很脆,很容易被折断,观察断面可以看到一中空或者小小的马蹄形的印记。然后闻味道,由于是虫和草的结合,正品虫草从密封包装中拿出来的时候能够闻到一股腥味。
最后看颜色,虫草一般是 土黄或者棕黄色的,断面略发黄。
紫河车
紫河车说白了就是健康人的胎盘,它具有补益肺脾肾三脏的作用,还有补血的功效,属于中药中的“血肉有情之品”,其滋补的效果相当理想。
紫河车的腥气比较重,可以晒干了碾成粉末,装在胶囊里面吃。
如果要直接用鲜品,最好选完整、干净,颜色呈黄色,没有残余血液的胎盘。
人参
虽然人参是补气的首选药物,但是人参除了大补气血的作用之外,也兼有温阳补火的功效。(本草蒙筌)就记载人参具有“滋补元阳”的功效。服食人多要循序渐进,不可操之过急,过量服用。
一般来说,秋冬季节进食人参比较好。若是季食用,最好选择西洋参。