肉末炖宽粉
做法
1.食材处理：宽粉提前用热水泡软，五花肉洗净切成肉末，小米辣切末，适量的葱姜蒜和香菜末。
2.热锅热油先放入切好的肉末翻炒，把肉末翻炒变色后再放入葱姜蒜调味，然后倒入适量的老抽上色。
3.把肉末翻炒上色后往锅中倒入适量的清水，然后把泡软的宽粉放入锅中炖。
4.锅中水煮开后往锅中放入适量的盐、味精、味极鲜、白糖调味，再把小米辣放入锅中，炖熟出锅撒上香菜即可。
家常小炒
食材：鸡蛋2个；韭菜；绿豆芽适量；胡萝卜半根；粉丝适量；葱姜适量；老抽生抽味极鲜
做法
1、备好要炒的菜
2、粉丝在热水里煮熟，然后在凉水里拔下，不然会粘在一起
3、炒好2个鸡蛋盛出待用
4、烧油依次放入葱姜胡萝卜粉丝绿豆芽炒好的鸡蛋韭菜盐老抽一点上色生抽2勺味极鲜2勺即可
蒸金针菇
食材：金针菇200g小米辣5个大蒜1头青线椒1个生抽2勺盐2g糖2g醋1小勺菜籽油20毫升
做法：
1、金针菇去除根部，洗净，撕成一小簇
2、凉水上锅，上汽后蒸8分钟即可
3、小米辣、大蒜切碎
4、蒸出的水不要倒掉，留着备用，金针菇捞出装盘
5、锅中少许油烧热，加入小米辣、蒜末爆香，加入生抽、盐、糖、醋、金针菇汁煮开
6、淋在装盘的金针菇上即可，切些香葱花或者青椒碎撒上。
百叶炒鸡毛菜
材料：
鸡毛菜、百叶、盐、鸡精、水
做法：
1.百叶切丝，鸡毛菜洗净，沥干水分。
2.锅中加入适量水，水烧开后，下入百叶丝煮3分钟，盛出备用。
3.另起锅烧油，油烧热后，下入鸡毛菜、百叶丝，迅速炒散。
4.加入少许清水，盖上盖子煮30秒。
5.调入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。
