鸡排是餐桌上常见的美食，相比于牛排、猪排来说，蛋白质含量高，热量低脂肪低，是很多减肥爱美人士的最爱，既保证了营养摄入，又保证了低能量摄入，是优质蛋白的主要来源，放眼望去，街上开满了炸鸡快餐店，虽然味道好，但卫生条件太差，这些鸡排有的来路不明，靠香精掩盖异味，真不如自己制作，干净卫生。
如果直接放锅里煎那就错了，想要做出好吃的鸡排，一定少不了腌料，既能入底味，还能提前去掉腥味，根本不用去餐厅，花那个冤枉钱，孩子想吃鸡排的时候，只需一会儿的功夫，三两下就能搞定，鲜香可口，肉质细腻，孩子大口吃，毫无压力，一个劲喊着：“还没吃够呢”，爱美人士这样吃，体重悄悄就轻了。
香煎鸡胸肉
食材：鸡胸肉、大蒜
调味：生抽、老抽、料酒、食盐、淀粉
1、准备一块鸡胸肉，因为厚度不一样，需要从中间切开，如图所示，用刀背多拍打几遍，这样方便入味，正反面重复一次。
2、准备几瓣大蒜，拍扁切成碎末。
3、将鸡胸肉放进盘中，撒上蒜末，倒入2勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，半勺食盐，1勺玉米淀粉，适量的胡椒粉，抓拌均匀。
4、戴上一次性手套，多翻动几次，多揉搓几下，让料汁均匀的吸收干净。
5、盖上一层保鲜膜，放进冰箱的冷藏中，腌制10分钟左右。
6、起锅烧油，平底锅或者电饼铛都可以，下入鸡胸肉煎一煎，大约2分钟翻一次面，保持受热均匀。
7、随着煎的时间增长，香味会慢慢的飘出，闻着特别香，最后一步，加上半碗清水，盖上锅盖，转小火收干汤汁。
8、时间到了，取出鸡胸肉，切成长条，口感非常的鲜嫩，一点也不柴，隔着老远就能闻到香味。
吃鸡胸肉能达到减肥的效果吗？
减肥期间，少吃猪肉、鸡皮等高热量的食物，相对来说，鸡胸肉热量低，易产生饱腹感，食物总摄入量会减少，对减脂有一定的帮助。
减肥期间不吃肉行吗？
想要维持一天的正常机能消耗，离不开蛋白质的摄入，不要为了减肥而减肥，应合理搭配，健康饮食。
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