甜蜜的谎言
我是一名民访记者。去年，我在微博曝光了采访广东省广州市某红糖业老总的对话内容和录音，这位老总说：中国红糖市场八成都是假的那些所谓的红糖大都是掺杂色素制成，没几个是真的！
很多人喝了一辈子红糖，有可能根本一颗真红糖都没尝过！
当时这条微博引起了不小轰动，后来，我在后台收到一位朋友的私信，她说她叫巧棉纱，她自己的祖辈就是巧家县里的制糖人，他们听说外面市场上很难买到好的红糖,而城里超市的红糖大都是赤砂糖，是用磷酸、硫磺、石灰水等进行脱色得到白砂糖，有的甚至和红糖一点关系都没有，都是纯添加剂！
这让棉棉非常震惊，人怎么能做这么没良心的事！所以希望我能帮乡亲们做个宣传，为巧棉纱手工红糖发声。
刚开始我以为棉棉是网上的那些假货微商，后来没想到棉棉坚持邀请我到她 家乡去品尝真正的手工红糖。也不知道自己当初是怎么想的，最终还是受棉棉的邀请，来到了云南巧家县。
大城市辞职回乡帮父母制糖从被质疑嘲讽到全村人尊重
棉棉当年是村里第一个考上大学的，为了能留在上海发展，大学四年除了学习就是学习。毕业之后，她成功进入了一家世界500强的大企业，5年的摸爬滚打和艰苦奋斗，换了两次公司，最终在一家小公司当了个主管。
要想在“魔都”上海站稳脚跟，棉棉除了要拼了命的工作，还要和竞争对手进行各种的周旋、较量，长此以往，身体便吃不消了，不仅气色越来越差，每次经期棉棉都容易感冒，还越来越严重。医院开的药吃了不少，可棉棉的病还是没见好转；爷爷知道后，便从老家寄来手工红糖，他叮嘱棉棉要天天喝。在爷爷的叮嘱下，棉棉每天都坚持着，慢慢地身体变好了起来。也厌倦了在“商战”里的勾心斗角，棉棉意识到人最重要的还是自己的身体健康；另一方面家乡的红糖没人知道太可惜了。
棉棉下定决心辞职回到山里卖红糖，村里人一开始都不理解，还嘲笑她是不是“疯了”。棉棉就告诉大家，说山里的红糖是个宝贝，城里人基本没吃过真正的红糖。
棉棉说，刚开始的时候，依靠工作时留下的人脉，通过口碑和熟客，村里的手工红糖确实卖得挺好，乡亲们也都尝到了甜头。她告诉我，现在有一个梦想就是把巧纱湾手工红糖做大，做强，做成一个有影响力的红糖品牌，让大家能尝到真正的红糖，也带领家里的人一起脱贫致富！
假货满天飞，真货无人识匠心精神难传承
棉棉叹了口气说，城市里卖的大都是掺了色素的假红糖，并不能和真正的手工红糖起到同样的作用。她很无奈，很多人花了昂贵的价钱，买来的红糖却是掺了色素的假红糖。钱是花了，但作用却没体现。家乡地方小，又落后，对于巧沙湾手工红糖的宣传十分缺乏，不是有很多人知道有这么一个好东西。
真正的红糖其工艺流程主要有：榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等基本步骤，采用“直风枪灶”和“连锅”，然后经过传统柴火灶旺火熬制8小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，赶水、打沙等18道工序熬制而成。
而古法制作的红糖，具有一股天然的蔗香，入口醇厚，香甜不腻，并 不会有糖精劣质的味道！
年轻一辈觉得这门手艺难以致富，都出去外面打工了，只有老一辈的匠人还在坚持着，不想这么好的东西在他们手上失传了。也想广大消费者能尝到货真价实的红糖产品。
