红烧竹笋
原材料
竹笋500g,酱油1汤匙,黄酒1茶匙,糖1茶匙,鸡精少许
2汤匙食用油
步:
1。竹笋去皮洗净,切滚刀块;
坐2。水锅,煮沸,加少许盐,放入香菇,焯烫2分钟,3;
三.离开水,立即浸入冷水中;
4。备用排水;
5。炒锅、火锅放入冷油,大火炒笋片至焦面上(病人约4或5分钟,哦!)黄酒,煮成少许,均匀炒匀;
6。加1大勺酱油。
7。保持小火,继续炒竹片均匀的颜色;加入糖,搅拌均匀;
8。加入鸡精,点入油,均匀炒匀,熄火,即可。
烩蘑菇
原材料
香菇2个大拇指,胡萝卜4个,花生1汤匙,蒜蓉1个,葱1, 1片姜,蒜3片,酱油10克,酱油5克,白糖5克,盐2克。
步:
1。蘑菇,胡萝卜滚刀,洋葱生姜大蒜备用;
2。热油,葱,姜,大蒜和大蒜。
三.放入蘑菇,炒10分钟搅拌水;
4。胡萝卜炒;
5。另一锅热锅油放入花生,炒至开花;
6。加入各种香料搅拌均匀,盖上小火焖;
7。备用花生;
8。炖胡萝卜软糯米加花生;
9。锅前洒上蒜苗,搅拌均匀,加料。
竹笋翅
原材料
鸡翅中500克,春笋400克,蚝油2小勺,老抽3小勺,白糖5克,食盐4克,料酒3小勺,葱段20克,姜丝10克,香葱10克,食用油20克,白胡椒粉2克
步:
1。配料:鸡肉、竹笋、姜、蚝油。
2、鸡翼洗净后,将刀放在鸡翼的正面,放入鸡笼中,加入4克盐、5克糖、2茶匙料酒、2克白胡椒粉,均匀鸡翼30分钟。
三.竹笋切成两半,去掉皮,切滚刀块;
4。竹笋放入沸腾的锅中,煮2分钟,取出并冷却;
5。炒锅放入食油,放入炸鸡翅两面煎成金黄色,取出备用;
6。油炒鸡,加洋葱,姜炒;
7。放入水煮笋,煸炒,加入2茶匙蚝油,3茶匙酱油炒熟;
8。将鸡翅放入,再加入1汤匙料酒炒熟;
9。倒入热水,热水量与鸡翅持平,焖至鸡翼熟透。
10。放入碗中,撒上少许葱。
红烧茄子片
原材料
茄子350g,红辣椒1个,油,盐量2g,生姜3g,3大蒜,葱3,鲜酱油8g,酱油3g,糖2g,白胡椒1g
步:
1。配料:茄子,辣椒,洋葱,生姜,大蒜
2。葱切断,姜切末,蒜切片,红辣椒切小块。
三.茄子去蒂,用毛巾洗净水(油炸时防止油)。
把1G盐放在4。油底壳
5、中、小火受热后,放入茄子,盖上锅盖,焖煎。在这期间,他们常吃炒面,油炸,炸茄子软。
6。把茄子切成小块。
7。把茄子切成小块。
8。加入新鲜酱油、酱油、糖。
9。下入红椒块,翻炒片刻
10。把茄子放在茄子里
11。改用1G盐炒一会。
底。放入锅前,将剩下的葱和胡椒炒熟。
提示
1,最好买茄子短精,所以不要在油炸时少油煎炸。
2。不要剥茄子
3、茄子不宜生吃,以免中毒。
炖南瓜
原材料
南瓜400g,油量,葱3根,鲜酱油5g,滴几滴酱油,醋,糖,水10g 1G、2G,
步:
1。配料:南瓜,洋葱
2。南瓜去皮,切成小块,香葱切成葱花
3:一碗酱油拌新鲜酱油、酱油、醋、糖和水拌匀。
4。油盘,小热量
5。倒入南瓜翻炒片刻,盖锅盖焖一小会,然后炒
6。这个过程要小火,炖炸至边缘,以免糊锅,直到南瓜变软,而不是糊状可乐。
7。倒入步骤3,翻炒片刻。
8。最后洒上葱,把锅翻出来。
9。Sheng可以吃,软甜,好味道哦!
提示
1、当南瓜炒,它必须很小,否则就容易煎糊
2。在焖炒过程中,应经常打开锅盖,炒熟,避免油炸糊。
豆豉豆腐
原材料
油豆腐豆豉10克,200克,红辣椒100克,油3ml,盐2克,酱油5克毫升、洋葱
步:
1。准备原料,把豆腐炸成油豆腐,然后洗辣椒。
2。炸好的油豆腐切,红辣椒洗净切好;
三.火锅,油,炒红辣椒中熟;
4。加入切好的豆腐,炒酱油。
5。放入适量肉汤,发酵黑豆,换成小火炖;PS:无汤可放水;
6。盐,葱,翻炒。
提示
1。豆腐可以煎得很好。
2。红辣椒被选为不辣的;
三.用浓汤炖的豆腐味道鲜美,没有水汤。