辣拌鸡胗
卤了些鸡胗，想着换个吃法，做了这道菜
超级下饭菜的做法
辣椒粉的做法:干红辣椒、花椒粒入锅焙香，花生炒香，一起舂成粉（不需要太碎）加少许盐拌匀即可
卤鸡胗改刀
姜蒜剁成碎粒，炒香，放入鸡胗，加酱油，白糖翻炒。鸡胗微焦加入辣椒粉即可（喜欢吃辣的可以加两只小米辣）
我最后放了点大香菜，不放也棒棒哒。也适合佐酒
烧嫩豌豆的做法
1.嫩豌豆去豆荚
2.锅中放油，油热后放入花椒粒和干辣椒爆香
3.倒入嫩豌豆，翻炒
4.如果是做红烧的，可以加一勺豆瓣酱（豆瓣酱也可以在一开始加花椒粒时放入）
5.加入适量清水，小火焖熟即可
6.春天的豌豆是甜的，特别美味
豆豉辣椒萝卜干
做法
萝卜干切小颗炒干水分
准备好蒜末，辣椒，豆豉（紫苏看个人爱好可加可不加，能吃辣的就多加点辣椒味道更爽辣）
萝卜干炒干放一边
放油爆香蒜末（要多点放油炒）
加入豆豉炒两下
加入辣椒炒两下（能吃辣的就多加）
加入萝卜干翻炒（紫苏个人爱好可加可不加）
最后加点酱油炒一分钟就好了
拿来吃面吃饭巨好吃，希望你们吃得白白胖胖的
黄瓜猪耳的做法
1.猪耳切成条
2.黄瓜擦丝
3.加入糖、盐、味精、酱油、耗油、米醋和蒜末，注意看视频，勺子不一样大呦，也可以根据自己口味调整，然后拌匀就可以了
豆豉菜花的做法
1.准备菜花洗净焯水
2.葱姜蒜，猪肉切片。
3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香
4.加入豆豉
5.放入猪肉，添加料酒，十三香翻炒。
6.放入菜花
7.加入少许盐鸡精出锅
8.盛入盘中，清淡可口。
