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来源：大莆田网综合整理
资料源自秀屿旅游
版权归原作者，如侵权请及时联系删除
笏石是莆田沿海14个乡镇陆路通行的必经之地，
忠门半岛和醴泉半岛的交汇结点。
南距国家旅游度假区湄洲岛24公里，
西南距秀屿港17公里，
北距莆田市区17.2公里，
交通便利，
是莆田沿海的商埠中心和交通枢纽。
笏是石石是笏石化名在，
神为人人为神人度神灵。
笏石东部有座山，原名叫界山。
界山上有一块柱形巨石，
形似古代大臣上朝时手持的笏板，
突兀穿天，峻峭如笏。
当地群众直呼“企石”（方志中称“足支石”），
后来人们取“缙笏朝天”之意，雅称“笏石”。
界山也改称“笏石山”。
笏石山是块风水宝地，
在西北角有宋·状元吴叔告的墓道等古墓群，
南麓有建于清·乾隆七年（1742）的“海滨书院”，
境内还有唐代建的“土海”(国清塘)。
传说，
山上还有清·靖海侯施琅将军的祖坟，
当地百姓称“客鸟穴”（喜鹊）。
图｜曾炳麟
话说明·洪武年间，有位姓施的风水先生，晋江衙口人氏。为了给自己找块坟地，他走遍了莆田山山水水，最后来到笏石山。他被山上“缙笏朝天”的嶙峋石岩所吸引，经过反复勘测，他选中了笏板岩与莲花岩中间的一块宝地。而这块地是吴厝吴员外的祖坟墓地。为了得到这块宝地，施先生费尽心思，特地到吴员外家拜访，并赖在吴员外家不走。但吴员外一直不松口。最后被缠得没办法，吴员外答应将那块地边角落的一个小水坑（俗称“圳鼓”），给他当坟地。
吴员外是个读书人，但年近花甲，屡试不第，连秀才都没有考上，整天满口之乎者也。施先生笑他是“读书读书古”。吴员外听后，反唇相讥：“地理先生睏‘圳鼓’。”施先生用闽南腔说了句官话：“墓相邻，人有情，施吴有缘。”吴员外误听成“习武有源”。“施吴有缘”“习武有源”也成为施、吴两家的谶语。而两位老先生的戏言，“读书读书古”“地理先生睏圳鼓”，也成为当地广为流传的俗语。
施先生的坟地，虽然只是一个小水坑，但那却是一方风水宝地。后面一堆莲花石，寓意“笏满床”的典故，加上前面突兀穿天的“笏板石”，正好构成“万笏朝圣”的风水格局。
“天乾地坤育三才，风势水运观六代。”
施家后代子孙在明末清初，就出了收复台湾的名将施琅，三代袭封靖海侯，御封“锁钥天南”。还出了被康熙皇帝誉为“天下第一清官”的施世纶……真是“窃得中书伴食方，朝罢回来笏满床”。家门昌盛，富贵满堂。
再说，由于历史变迁，吴家家道中落，吴氏后代子孙有一支投奔施家，迁居晋江浯塘。直到吴氏后裔吴英，习武投军，与施琅并肩，为统一台湾立下赫赫战功，官升兴化总兵，御封“威略将军”。奉旨入莆归籍，迁回吴厝定居，故称“定庄”（今属黄石镇）。吴英六十大寿时，康熙皇帝又在热河行宫颁赐吴英七言律诗一首：“水陆封疆六十年，曾经百战驾轻船。莲台远涉鲸鲲浪，岛屿平开烽火烟。将老偏宜立壮志，宸襟每注施恩延。波涛有作须先靖，黾勉防微截未然。”并御赐“作万人敌”匾。回归故里，荣宗耀祖。终于贴现了施、吴两位老先生“施吴有缘”“习武有源”的谶语。
笏石，原是一个名不见经传的小乡村，
早期是块小盆地形状的荒芜地带。
集镇在大仑岭西面的“饼店”村，
那里有一条南北走向的长街，约3华里长。
以几家制作面饼的店铺而闻名，故俗称“饼店”。
明嘉靖年间，倭寇入侵骚乱，
“饼店”村横遭劫难，被迫迁移笏石。
这还有个悲壮的传说。
话说，明·嘉靖四十一年(1562)，戚继光率军入莆剿倭。正当戚家军准备围剿盘踞在林墩的倭寇时，士兵身边所带的干粮已经没有了。“饼店”村周围的百姓听到消息后，连夜行动，家家当作坊，人人齐动手，制作出一种便于携带、存吃方便的手工烤饼，支援戚家军攻打倭寇。老百姓称为“送给戚继光的饼”，简称“光饼”。
戚家军撤走后，倭寇再次入侵兴化。而为戚家军提供“光饼”的“饼店”村，更是惨遭劫难。整个村被洗劫一空，整条街被夷为平地(至今还可以见到一段约200米长当年留下的石板路)。“饼店”村的百姓，并没有因此而害怕退却。他们擦干身上的血迹，掩埋好亲人的尸体，迁居到笏石山南麓，重建家园，坚强地活下去。
嘉靖四十二年(1563)，戚继光再度率军入莆剿倭。“饼店”村的百姓听到后，更是群情激愤，昼夜加班，制作“光饼”，为戚家军彻底消灭倭寇，做出无私奉献。为纪念戚继光剿倭的功绩，每年元宵，莆田百姓都会自发组织行傩巡游，并到笏石订做“光饼”（又称“丁饼”）。仿照戚家军规矩，不分老少，按丁分饼，俗称“数丁分饼”。
一时笏石的“光饼”声名雀起，
饼店聚集，形成糕饼一条街。
而原来的“饼店”村，
人们慢慢改称“丙店”村。
随着糕饼一条街的形成，在新厝店、本头店、苍店等一些小集镇的小作坊、商户，也先后陆续往笏石的南埔、后菜园、西天尾等村迁移。商户、小作坊南北汇集，逐渐形成了笏石商市。更因笏石地处沿海交通枢纽，水陆交通方便，天时地利，在清政府复界后，笏石商市便迅速发展扩大。到民国时期，就已形成了永庆、仁和、兴仁、东埔等七条街道。
笏石镇辖境在宋、元时属崇福乡合浦里，
明、清时属七区合浦里，
民国时期为笏石区。
新中国成立后，
区划为笏石区、笏石镇、笏石公社。
2002年秀屿区成立后，
其成为秀屿区政府所在地。
笏石是莆田沿海重镇，
它背后蕴藏着众多的逸闻趣事，
更承载着珍贵的莆田人文底蕴。
一个个美丽的传说，
勾画出了一幅幅绚丽的风情画卷。
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