专业分析
从专业学习来说，酒店管理的课程相对于金融，会计等其他商科专业来说，简单易懂，容易深入学习，对学生本科的专业要求不是十分强硬，虽然有些会涉及finance management和accounting management的课程，但是内容深度适中，便于理解，也便于在专业中的应用。酒店管理专业的学习，也要求学生能有细心周到的性格，对中国学生来说，普遍比较满足这点要求。学生如果对这个专业比较有兴趣，旅游与酒店管理专业可以称得上的中国学生的一个不错选择，从近些年的申请，以及毕业后学生的就业，还有行业的反馈，酒店管理可谓是非常有潜力的专业。
行业分析
酒店管理专业，在近年来成为炙手可热的专业之一，强有力的证明了这个专业的实用性。在新西兰的院校中，酒店管理专业有的设在商科下，也有的设在独立的酒店管理的学院下。国际上，酒店管理是一个非常宽泛的学科领域，已经不单单在酒店工作作为的就业途径。专业领域涉及众多学科方向，比如旅游管理、公园管理、休闲管理、航空、等方面的管理，都能算在hospitality management的名称下。
随着全世界各地国际化性进程的发展，城市与城市之间，国家于国家之间的沟通日益紧密，酒店管理这类服务行业的发展势头也越来越凶猛。有了平台就需要有综合能力优秀的人才，而实践也说明，任何领域都需要高级人才，行业与人才互相约束，互相提升。酒店管理行业的前景光明。高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。
近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面，而在中国，随着人们生活水平的提高，要求也越来越高，酒店作为服务行业数量在不断增多的情况下，质量管理也在不断的提高，所以 伴随着酒店业的发展，在中国酒店管理行业的人才需求量是不断的加大，留学归国的酒店管理专业的前景也是一片光明。
在酒店行业每个员工的发展道路都是非常稳定的，很少酒店会主动辞退员工，其资历越多、学历越高的员工更成为酒店企业炙手可热的人才，他的发展稳定性是其 他行业所不可比拟的，其国际化学习背景也是不可忽视的优越因素。
就业方向
对于日后的就业，酒店管理专业涉及的行业和范围也越来越广，除了酒店，旅游度假酒店，高级餐厅，其他度假村、健身场馆、都成为这个专业可以应该的行业范围；另外旅行社业、旅游餐饮业、交通业、旅游场所经营业及目的地旅游组织五大旅游支柱行业，也是酒店管理专业人才可以发展和发挥的舞台。
行业也对专业人才的基本素质、专业理论、工作技能等方面的要求不断提高，要求专业人才既要掌握必要的服务技能，又具备一定的文化素养，另外在应变能力，判断力，心里承受力，抗压能力等等也有了一定的要求。在中国国内，相关行业依需求大范围兴起，酒店管理方面从业人员机遇较多，而且目前管理层的薪水也颇为可观。
学校推荐
对于语言成绩好，雅思达到要求的中国学生来说。八大里面的奥克兰理工大学，该学校的酒店管理专业历史悠久，学校位于奥克兰，有多样的实习机会。提供从5级大专到9级研究生的课程。
