白灼虾
成份：鲜虾200克，姜片1片，韭菜2片，料酒2匙。
实践：
1）把水放在锅里，姜片，洋葱和酒。
2）沸水后，放入加工过的（切脚，挑虾线）虾。
3）虾放置后，在中火中煮沸1分钟。
4）去除虾体内的渗滤液水。
5）准备你喜欢的调味品蘸
糖醋炒海虾
成分：
600克活虾，10克葱，10克生姜，10克大蒜，3汤匙糖，2汤匙醋，1汤匙旧酱油，1汤匙黄酒，1茶匙盐，1汤匙干淀粉。
实践：
1）虾洗净，控制干水，挑出虾线。
2）分别切洋葱、姜和大蒜。
3）从油底壳中，当油温度上升到5时变热，加入洋葱、姜和蒜香。
4）把虾放在海里。
5）加入盐、糖、黄酒、陈年酱油、1汤匙醋，炒2分钟。
6）在淀粉中加入1汤匙醋，将干淀粉加入淀粉水中，搅拌均匀。
香辣虾
成分：
虾，豆瓣菜，醋，葱，姜，花椒，辣椒和糖。
实践：
1）让虾打开后背，摘下纱线，去头（虾可以煎），煮一点酒和姜。
2）启动油底壳（虾头炒炒，虾油煎炸）。油热后，开始中热，加入胡椒粉和干辣椒切片，然后在香味后取出。然后放入五片或六片姜、炸和糖，用匙炒，然后用豆酱炒红油，倒入少许酱油。
3）然后将火放入虾中，将颜色变为葱，煸炒，首次将30香醋倒入酱汁中。
蒜蓉粉丝虾
主要原料：鲜虾12粉丝100克
辅料：大蒜、1葱、2酱油、1汤匙盐、3g糖、1汤匙白胡椒粉。
实践：
1、鲜虾洗净后回虾线，切成虾。
2、粉丝提前铺地、鲜虾、切碎大蒜。
3、将锅子加热后，将蒜茸煸炒，加入一汤匙酱油，加盐和糖。
4，加入少许白胡椒调味料。
5、将蒜茸用鲜虾、粉丝、凉水在锅内煸炒，上汽后蒸5分钟。
6。蒸虾切碎后，将蒸虾仁撒上葱花，然后在葱花上撒一匙热油。
至Q虾球
材料：300克冻虾，1个鸡蛋，葱，右生姜，适量的盐，适量的淀粉，适量的面包糠。
实践：
1）冻虾，去头去壳。
2）用刀切虾，用牙签把虾肠捡起来。
3）用刀把虾切成泥，加入姜和洋葱。
4）取一个鸡蛋，把蛋清从蛋黄中分离出来。
5）在虾酱中加入盐，在时间的方向上搅拌蛋清和少量淀粉。准备面包糠。蛋黄被搅成鸡蛋。
6）将虾酱包在蛋黄液中，然后在上面滚。
7）将油放入锅中加热60%热，然后将虾球放入油炸锅中，翻炒一遍，煎至呈金黄色。
腰果虾仁
材料：虾、腰果、豌豆、胡萝卜。
实践：
1、准备使用材料：虾仁、腰果、豆类和胡萝卜。胡萝卜剁碎。
2、虾仁用盐和胡椒粉、料酒、盐腌制15分钟。
三。豆煮熟后，水被冷水排出。
4。把腰果放在冷油里，用抹刀把它翻过来。当颜色变黄时关掉火。
5，炸腰果，把油放在纸上，吸油，倒出剩余的油。
6，不要把油放在锅里，把豆子和胡萝卜放在几个炒菜中。
7、加入虾，撒上盐、盐和胡椒炒。
红烧小龙虾
原料：小龙虾、洋葱、姜、蒜、茴香、胡椒、八角、豆豉、小红椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒、蚝油、鸡精、鲍鱼汁。
做法：1、葱切切片、姜片、调味备好。
2，小龙虾先用水和几滴芝麻油买来保存。当他们吐干净的污垢时，改变水的次数，然后在牙刷之前和之后清洁它。
3、油在锅里，炒韭菜、姜、蒜、红椒、孜然、胡椒、八角和龙虾酱。
4，搅拌香精，倒入小龙虾。
5、将盐、糖和鸡精放入绍兴酒中。
6。加入2汤匙蚝油煸炒，加入开水。
7。将鲍鱼汁放入果汁中炖10分钟。
8，在锅前，撒上成熟的白芝麻和几滴芝麻油。
