哈喽，大家好，我是小厨妹。今天小厨妹来教大家做绿豆鸡蛋饼。绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。好啦，一起来学习看看是怎么做的吧！
首先我们要准备的材料是绿豆、鸡蛋、酵母、谷蛋面粉、盐、芝麻油、五香粉、葱花、芝麻(只要适量，就可以根据自己的食量和人员来决定材料)
1.我们首先准备两百克绿豆，浸泡两个小时，再打我入三颗鸡蛋，搅拌均匀；
2.倒入料理机内榨成细腻的绿豆糊，再加两克酵母，搅拌至充分溶解；
3.搅拌均匀后加入两百克中筋面粉，搅拌成非常粘稠的糊状，可以晚上把面糊调好，放冰箱冷藏发酵，第二天早上就可以直接做懒人早餐了；
4.体积两倍大就发酵好了，加入盐，香油，五香粉和葱花，再次搅拌均匀；
5.搅拌均匀后手上抹点清水防粘，揪一块面糊给调整成圆形，再粘上一层芝麻，两面都沾上芝麻会更加的好吃；
6.抖掉多余的部分，放入平底锅或者电饼铛内，中小火煎至两面金黄，一面烙4分钟，翻过来再烙4分钟，变得鼓起，按下可以快速回弹就可以了；
7.好了，绿豆鸡蛋饼就做好了，这样做不揉面不擀面特别的简单省事，表皮酥脆，还有芝麻香。喜欢的朋友快去试试吧！
