说起红豆,相信大家都挺熟悉的,这是生活中常见的一种食物,平日里大家都喜欢用红豆熬粥喝,或者是做点小饼吃,这两种做法太家常了,不如把红豆换一种吃法,将它做成小零食,吃起来香甜软糯饿,而且还不粘牙,给孩子们吃起来营养又健康!因为里面不放各种添加剂,只要是家里有红豆、糯米粉和白糖,几步就端上桌!红豆别再熬粥了,教你做零食,香甜可口,软糯劲道不粘牙,特好吃!
春天多给孩子做这零食吃,香甜软糯不粘牙,一周做3次,太好吃了!最近这段时间,孩子们一直都在家上网课,天天都喊着要吃各种各样的零食,我想各位家长都知道,在外面买的零食,里面有很多的添加剂,虽然买的零食,口感都是不错的,但是吃起来一点都不健康!不如自己在家做点吃,最近我学会用红豆做零食了,吃起来不仅有红豆的香味,而且又甜又软糯,当成小零食,特适合孩子们的胃口!
这道红豆糕的做法很简单,里面不放一滴油,只需要上锅蒸一蒸,这样做出来的红豆糕,口感十分棒!没有那么多繁琐的步骤,把食材都准备齐全,然后上锅蒸熟,这样一份香甜软糯的红豆糕就做好了,喜欢这道红豆糕的话,抓紧看看步骤学习一下吧!
准备红豆200克,先放在水中淘洗干净,再加上清水浸泡一晚上,第二天早上,就会发现红豆变得很膨胀。在蒸笼里铺上一层笼布,把红豆倒在里面,然后热水上锅蒸熟了。把蒸熟的红豆倒在一个大碗中,加上50克白糖,35克糯米粉,25克面粉搅拌均匀,让红豆均匀裹上一层干粉,再加上55毫升开水搅拌一下,只要是搅拌成糊状即可(面粉和水的比例,根据个人的实际情况决定)。
下面在平底盘里铺上一层油纸,把红豆放进去,用铲子把表面抹平压紧实,然后热水上锅蒸25分钟,时间到出锅,先晾一会,用小刀在盘子的边缘部分划一圈,倒扣在案板上,撕下油纸,再切成小块即可。
【需要注意的地方】:第一:先把红豆放在水中浸泡一晚上,第二天红豆就变得很膨胀,然后上锅蒸的过程中,会缩短上锅蒸的时间。第二:在红豆里加上白糖、面粉和糯米粉,充分的搅拌均匀,让红豆均匀裹上一层干粉,再加上点清水,搅拌成黏稠的状态即可(里面白糖的量,根据个人的口味决定,喜欢吃甜的话,就多放点白糖,我的这个比例,适合大众口味)。
第三:在模具里铺上一层油纸,再把红豆放进去,把表面压紧实抹平,然后上锅蒸熟即可。