胡萝卜烧排骨
食材：猪肋排 500克，胡萝卜 6根，蒜苗 5根，生姜 一块
制作方法：
1、将猪肋排洗净，取一汤锅装入大半锅清水烧开，将猪肋排放入锅里汆水后捞.生姜洗净拍烂。
2、胡萝卜洗净切成滚刀，蒜苗洗净切好备用。
3、锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入一勺豆瓣酱炒香。再放入洗净拍碎的生姜炒出香味。
4、放入排骨翻炒均匀。
5、加入适量清水，以刚好淹没排骨为准。
6、放入适量盐，少许味极鲜，大火烧开转小火烧制。
7、烧半小时放入胡萝卜翻炒均匀，继续中火烧制。
8、烧至胡萝卜用筷子一戳就穿，放入蒜苗翻炒均匀，最好放入适量盐，味精翻匀起锅装盘。
海鲜菇炒木耳
食材：木耳、海鲜菇、面粉、姜末、胡萝卜、生抽、鲜蔬粉、盐
做法
1、用清水提前将干木耳泡发。
2、将海鲜菇清洗干净后从中间切成两半。
3、胡萝卜切成均匀的细丝，生姜切末备用。
4、锅中烧水，水开后放入海鲜菇和木耳，焯水两分钟捞出。
5、然后用凉水冲洗一下并沥干水分。
6、锅中倒入适量油，油温烧至五成热左右，放入姜末炒香。
7、放入木耳和海鲜菇翻炒一分钟，放入胡萝卜丝翻炒几下。
8、然后加入生抽、鲜蔬粉和盐等调味料，并翻炒均匀。
9、加入两勺水淀粉，翻炒均匀后就可以盛盘了。
韭黄烧粉皮
材料：
粉皮、韭黄、蒜、生抽、糖、盐
做法：
1、韭黄洗干净，切成段，粉皮切成方块，蒜切成片。
2、炒锅中加入适量油，油烧热后，放入蒜片，爆出香味。
3、加入韭黄，炒至变软。
4、加入粉皮和适量水，翻炒至粉皮熟透。
5、加入生抽、糖、盐翻炒均匀即可。
爆炒腰花
食材：猪腰1个、柿子椒半个、红椒半个、食盐半勺、姜1小块、生抽半勺、水淀粉2勺、白酒1勺、植物油2勺、白糖半勺
做法：
1、腰切干净里面白色的筋膜，在里面斜刀切上麦穗花刀。
2、切成小块，烧开水，滴入几滴白酒，放入猪腰灼烫10秒捞起冲洗干净。
3、姜切片，青红椒分别切块。
4、热油锅，爆香姜片和青红椒。
5、倒入猪腰，淋入适量白酒，翻炒几下。
6、调下味，淋入适量生抽，放一点点盐，放一点点白糖，淋入水淀粉，翻炒均匀，出锅。
